百里杜鹃举办天麻美食烹饪技能大赛_美食料理

百里杜鹃举办天麻美食烹饪技能大赛

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2025-11-21 18:02:24

11月20日，2025“杜鹃旅匠”天麻美食烹饪技能大赛在百里杜鹃管理区杜鹃花都湿地公园举行。本次大赛以“寻味百里宴遇天麻”为主题，旨在通过比赛提升烹饪技能，推动“百里杜鹃天麻”品牌建设与产业升级。

天麻作为毕节特色农产品，具有药用价值和食用价值，在百里杜鹃这片土地上，其生长环境得天独厚，品质上乘。此次大赛将其作为核心元素，吸引了来自该区酒店、民宿、餐饮企业及小微商户的选手同台竞技，他们拿出看家本领，以天麻为食材，精心烹制出一道道色香味俱佳的美食。这些美食不仅展现了厨师们精湛的烹饪技艺，更将天麻的独特风味发挥得淋漓尽致，让现场观众大饱口福，进一步提升百里杜鹃天麻的知名度和美誉度。

经过激烈角逐，大赛在“天麻炖类”“天麻热菜类”“天麻小吃类”三个类别中，共评选出天麻精品菜肴9道、天麻美食索玛店9家、天麻烹饪厨师9名，获奖作品展现了天麻食材开发潜力。

百里杜鹃管理区相关负责人介绍，此次赛事是当地推动农文旅融合、助力乡村振兴的重要举措。不仅挖掘了天麻的餐饮价值，提升了本土厨师的技能与创新能力，还初步构建起“农产品+美食+文旅”的产业协同模式。下一步，获奖菜品将作为“百里杜鹃天麻”美食IP的内容，进一步拓展市场，增强旅游吸引力，为地方经济高质量发展注入新动力。

来源：毕节日报社融媒体中心

作者：陈曦 刘晓颖

一审：王云

二审：梁慧颖

三审：王韵

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