清晨来上一杯热气腾腾、香浓可口的纯豆浆，那感觉别提多美妙了。豆浆富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富又健康，是早餐的绝佳选择。今天就来和大家分享一下纯豆浆的制作方法，让你在家也能轻松喝到美味的自制豆浆。

食材准备

主角登场：黄豆

制作纯豆浆，黄豆是必不可少的。建议选择新鲜、饱满、无虫蛀的黄豆，这样做出的豆浆口感会更好。一般来说，根据个人的饮用量来决定黄豆的用量。如果是一家三口喝，大约准备 50 - 70 克黄豆就可以了。

配角助力：水

水也是制作豆浆的关键。要使用干净、卫生的饮用水，水和黄豆的比例一般是 1:10 左右。也就是说，50 克黄豆大约需要加入 500 毫升的水。

制作步骤

第一步：黄豆的预处理

1. 将准备好的黄豆放入碗中，用清水冲洗几遍，去除表面的灰尘和杂质。就像给黄豆洗了个澡，让它们变得干干净净。

2. 冲洗干净后，加入适量的清水，浸泡黄豆。浸泡的时间根据季节有所不同，夏天一般浸泡 4 - 6 小时，冬天则需要浸泡 8 - 12 小时，直到黄豆膨胀变大，用手轻轻一捏能捏碎为止。浸泡黄豆就像是给它们“充电”，让它们在后续的制作过程中能释放出更多的营养和美味。

第二步：打磨豆浆

1. 把浸泡好的黄豆沥干水分，放入豆浆机中。这时候的黄豆就像一群整装待发的小战士，即将开始它们的“变身”之旅。

2. 按照之前确定的比例加入适量的水，注意不要超过豆浆机的最高水位线。然后盖上豆浆机的盖子，选择“豆浆”功能，启动豆浆机。豆浆机就像一个勤劳的小工匠，开始快速地转动刀片，将黄豆打磨成细腻的豆浆。在这个过程中，你可以听到豆浆机发出的嗡嗡声，仿佛是它在欢快地工作。

第三步：过滤豆浆

1. 当豆浆机完成工作后，会发出提示音。打开豆浆机的盖子，你会看到一杯热气腾腾的豆浆，但此时豆浆中还含有一些豆渣。为了让豆浆口感更加细腻，我们需要进行过滤。

2. 准备一个滤网，将滤网放在一个大碗上，把豆浆缓缓倒入滤网中。用勺子轻轻按压豆渣，让豆浆尽可能多地流到碗里。过滤后的豆渣可以留着，用来制作豆渣饼等美食，一点也不浪费。

第四步：煮豆浆

1. 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火加热。在煮豆浆的过程中，要不断搅拌，防止豆浆糊锅。

2. 豆浆加热到一定程度时，会出现很多浮沫，这是正常现象。可以用勺子将浮沫撇去，让豆浆更加美观。继续加热，直到豆浆煮沸，再煮 3 - 5 分钟，确保豆浆熟透。因为生豆浆中含有一些有害物质，只有煮熟了才能安全饮用。

口感调整与享用

加糖或不加糖，随你喜欢

煮好的豆浆可以根据个人口味加入适量的白糖或冰糖，搅拌均匀，让豆浆更加香甜。当然，如果你喜欢原汁原味的口感，也可以不加糖，直接饮用。

温暖的享受

一杯热气腾腾、香气四溢的纯豆浆就做好啦！可以把豆浆倒入杯子中，慢慢品尝。在寒冷的早晨，喝上这样一杯豆浆，全身都暖和起来了，满满的幸福感。