哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。

家里的中学生正在长身体的时候，胃口真是越来越好了，这段时间都在认真给孩子做饭吃，每次都忍不住要发到朋友圈晒，网友们看了褒贬不一，就拿今天的饭菜来说吧，因为我们在江西，江西是吃辣的地方，看到这样的饭菜没有辣椒，有些网友脱口而出太差劲！其实我自己也是很喜欢吃辣椒的，但是为了照顾孩子的口味，总是会先迁就。

现在天气越来越冷，想着尽量让孩子吃得暖和就可以，口味嘛尽量清淡些，但是清淡并不代表寡淡呀，越是新鲜的食材，用简单的烹饪方法做出来反而会更好吃。

来看看我们今天吃的啥：猪肝蛋汤，清炒小白菜，红烧桂鱼，凉拌藕片，还加了两个小菜。

红烧鱼永远是餐桌上最受欢迎的，不论什么鱼，用这种方法做出来都好吃，连汤汁都可以拌饭。

具体做法：

桂鱼洗干净打上花刀，用厨房纸巾擦干表面的水分，油锅烧热下入桂鱼，煎至两面金黄，然后下入姜蒜炒香，加入适量清水略微没过鱼身，来点蚝油，生抽，老抽，盐，糖，白胡椒粉调味，焖煮大约五分钟后加入半碗水淀粉勾芡，出锅后撒上小葱增香即可，简简单单好吃又下饭。

这个凉拌莲藕是酸甜口味的，做法简单不费时间，莲藕去皮切成薄片，下锅焯烫两分钟后捞出来，冲洗一下口感更清脆，然后沥干水分，加入姜末，蒜末，葱段，生抽，盐，白砂糖，米醋，芝麻油，搅拌均匀即可，特别开胃。

小白菜简单用蒜蓉炒了下，炒绿色时蔬的时候，教您一个小妙招，用蚝油来代替盐，炒出来的味道特别鲜美，像菠菜大白菜生菜，都可以用这样的方法来做，比用盐炒出来的好吃很多，有些地方炒青菜的时候也会放辣椒，这个根据个人口味来就可以了。

猪肝蛋汤是江西菜里很常见的一种汤，江西菜不只是有辣椒炒辣椒，也有很多特色的食物，猪肝洗干净切成薄片，用生粉和盐抓匀腌制十分钟，然后冲洗干净，水开下入姜片，洗干净的猪肝，快速烫熟后打入两个搅散的鸡蛋，小青菜，来少许芝麻油增香，盐和白胡椒粉调味即可，猪肝滑嫩鸡蛋鲜美，特别好喝。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。