自从前段时间解锁了电饭锅面包，我是三天两头做面包，边做，边研究，边改进，方法越来越简单，口味越来越多，当然了口感也越来越好。

周末在家又给孩子们做了一锅香喷喷的大面包。不用辛辛苦苦的揉手套膜，不用烤箱，只用一口电饭锅就能做，蓬松暄软还拉丝，和面包店里买的一样好吃。做法真的很简单，爱吃面包的一定要试试，学会再也不用买了，自己做真材实料，没有乱七八糟的添加，孩子吃也放心。

视频制作过程如下：

准备食材：300克高筋面粉，4个鸡蛋，30克白糖，3克酵母，20克黄油或食用油

1，和面。做面包建议选择高筋面粉，普通面粉做出来是馒头的口感。300克高筋面粉，4个鸡蛋，30克白糖，3克耐高糖酵母，搅成面絮加20克融化的黄油，没有黄油就用味道淡的食用油，简单整理成团即可。

2，都知道要揉出手套膜，面包才会蓬松暄软又拉丝。但面包的面团都很软，如果用手揉会特别粘，粘揉面垫上、手套上，甩都甩不掉，戴手套抹油都救不了。这个过程很多人都坚持不下去，揉着揉着就气得把面团扔垃圾桶了。

怎么办呢？今天分享一个免揉面的方法，面粉整理成面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时以上，面筋就自然形成了，1小时手套粗膜就有了。拿出来简单揉几下，整理光滑即可。也可以晚上和面放冰箱冷藏一夜，这样效果会更好。

3，面团揉光滑搓成条，分成8个剂子，揉圆。肉松加点沙拉酱，拌到湿润备用。取一个面团擀成长条，顶部放一坨肉松，紧紧卷起来。卷好再次擀长，再卷起来，一个面包胚就好了。

4，电饭锅内胆刷油，放入面包胚，盖盖醒发2倍大，刷一层蛋黄液，撒一层黑芝麻，按煮饭键或蛋糕键都行，时间到断电，焖5分钟出锅。

打开锅盖太香了，今天的面包发得超级好，都顶到锅盖了，底部金黄酥脆，上面特别暄软。

拉丝效果杠杠的，还能一片一片撕着吃。里面的海苔肉松特别香，我家俩孩子超喜欢，一大个面包，我们娘三像吃零嘴一样，零着零着就吃完了。

我用的肉松是海苔肉松，还有原味肉松，两个口味都很好。配料干净放心，肉香浓郁，做面包、花卷、饭团、拌米饭、佐粥等都好吃。

链接放下面了，需要的放心拍～