原创隔3天必做家常菜！通便止咳还助眠，香嫩入味超下饭，全家都爱吃_美食料理

创始人

2025-11-24 20:02:31

导语：挖到宝了！这菜做法简单不费手，吃着香嫩开胃超下饭，还能帮通便、缓咳嗽、助睡眠，全家都爱，隔几天做一次超满足

结束一天的职场奔波，回到家只想卸下疲惫，却又被今晚吃什么的难题给困住。无需纠结，“芦蒿炒腊肉”便是为忙碌上班族量身定制的救急美味，快手又下饭，十来分钟就能端上桌。

芦蒿的脆嫩，嚼着嚼着有股清甜味儿，混着腊肉的咸香和油脂香，一点不腻，青红椒的微辣在舌尖打转，吃不出冲味只留暖。配着热米饭，一口菜一口饭，脆、嫩、咸、鲜全占了。

而且，芦蒿还是一味兼具食用价值的中药。其性质偏凉，味甘，传统上常用于止咳化痰、预防便秘、改善睡眠、平抑肝火，在干燥或易上火的冬季食用，还能起到清热解毒的作用，话不多说，具体做法让我们一起来看看吧。

【芦蒿炒腊肉】

所需食材：芦蒿1把、腊肉1块、小米椒2个、青椒2个、姜1块、盐适量、食用油适量、生抽半勺。

做法步骤：

步骤1芦蒿清洗干净。

步骤2然后切成段。

步骤3腊肉是湖南腊肉，很赞腊肉先水煮20分钟，捞出放凉切片，切点青红椒丝，姜丝备用。

步骤4热锅下油放入姜丝和腊肉中小火煸香，慢慢把腊肉煸出油。倒入芦蒿，翻炒2分钟左右，倒入青红椒丝，翻炒均匀，沿锅边浇入半勺生抽，炒出酱香味，加点盐调味即可。

步骤5芦蒿炒腊肉就做好了。

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