秋冬交替，空气又干又冷，总想喝点热乎乎的。苹果虽然营养好，但生吃难免凉胃，其实换个煮法，不仅能保留营养，还能让滋味和身体都暖和起来。

老祖宗早就说过“熟果温中”，苹果煮熟后，其中的果胶更易释放，有助于滋润肠道；搭配不同的食材，还能调出不一样的风味。

下面这三款苹果煮水，做法简单，喝起来酸甜适口，日常当饮品再合适不过。

第一款：苹果山楂红枣水 – 酸甜解腻的小帮手

山楂自带天然酸香，能促进食欲；红枣甘甜，提供温暖的基底。搭配苹果一起煮，果酸与果糖相互交融，饭后喝一杯，肠胃感觉特别舒畅。

做法：

1、苹果一个，用盐搓洗表皮，去核后连皮切块（皮中果胶丰富）。

2、山楂、红枣一起去核，红枣可撕开更出味。

3、所有材料放入锅中，加足量冷水，大火烧开转小火煮20分钟。

4、看到苹果块变软、汤色微微泛红即可关火。喜甜可趁热加一小块冰糖。

第二款：苹果生姜红枣水 – 暖身醒脾的温和饮

生姜辛温，能驱散寒气；红枣补中益气，苹果平衡甜度。这杯水温而不燥，尤其适合手脚容易冰凉的人。

做法：

1、苹果洗净去核切厚片，生姜三片带皮拍松，红枣八颗去核。

2、全部材料下锅，加水约1.2升，大火煮沸后转小火焖煮25分钟。

3、煮至苹果半透明、姜香飘出即可。喜欢更浓郁姜味可多煮5分钟。

第三款：苹果热橙红茶 – 果香茶韵的复合味道

红茶性温，橙子补充维C，苹果提供清甜。这款热饮层次丰富，早晨或午后喝一杯，提神又滋润。

做法：

1、苹果半个切小块，橙子两片（带皮更香，注意清洗干净）。

2、小锅中放入苹果丁、橙子片，加水约800毫升煮10分钟。

3、放入一包红茶（或一小撮红茶叶），再煮2分钟即捞出茶包。

4、可根据口味调入少许蜂蜜或枫糖浆。

小贴士

• 煮苹果水不必久煮，保持水果的天然香气和口感更好。
• 所有配方均可根据个人喜好调整甜度与浓淡，冰糖、红糖、蜂蜜皆可。
• 作为日常饮品，适量饮用即可，不必替代白开水。

食材平凡，搭配却能有新意。天冷了，为自己或家人煮一壶热乎乎的苹果水，暖手更暖心。

本文系江江食研社原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。如果您喜欢我的分享，欢迎大家点赞，关注和转发。