哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。

沙琪玛是一种老式的点心，承载了许多人的童年回忆，市面上的沙琪玛口味众多，但好便宜的不好吃，好吃的又不便宜，更糟心的是花了高价买到的也有可能不好吃，其实沙琪玛就是用面粉和鸡蛋做出来的点心，自己在家做一点也不难，还可以用上看得见的好食材，做出来的沙琪玛比外面卖的还要好吃。

超市里某些大牌的沙琪玛吃起来要么特别油腻，要么甜的齁人，自己做能控制下硬度和甜度，做出来的更加符合自己的胃口，今天就做了一款微软偏硬点的沙琪玛，就是我自己心心念念的味道，外面怎么也买不到，如果你喜欢吃稍微软一点的，只需要控制下炸制的时长即可，爱吃沙琪玛的朋友可以在家尝试下，两个鸡蛋一碗面粉，轻松做出好吃的味道。

【提子沙琪玛】

用料：面粉170克，鸡蛋2个，泡打粉2克，白砂糖55克，清水110克，蜂蜜50克，提子干适量。

步骤：

1，将面粉，鸡蛋，泡打粉混合均匀，用手揉成面团，盖上保鲜膜醒面半小时，这时候的面团就会变得非常光滑细腻。

揉面的时候全程不加一滴水，纯鸡蛋和面，最后面团的状态是软硬适中就可以了。

2，醒好的面团移到砧板上，撒一些玉米淀粉防粘，用擀面杖擀成长方形的薄片，再用刀切成细细的面条状，抖散开备用。

3，锅里多倒些油，油温烧至六成热，把干净的筷子放进去能冒出密集的小泡泡即可，下入面条开始炸。

4，把面条炸至定型即可捞出，喜欢吃脆一点的可以稍微多炸一下，炸好捞出控油备用。

5， 白砂糖55克加清水110克，熬成能拉丝的糖浆，然后加入蜂蜜50克，继续熬至浓稠拉丝，转成最小火。

6，倒入炸好的面条和提子，翻拌均匀。

7，倒入方形模具内，按压平整等它变凉。

8，放凉后切块即可食用。

小贴士：

提子可放可不放，根据自己的口味调节即可，也可以替换成核桃仁，蔓越莓干或者熟芝麻等等。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。