天冷不想炒菜的时候，我最喜欢做各种一锅出了，肉菜主食一锅都有，营养满满，省事又好吃，热气腾腾的来一碗太舒服了。

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜！现在正是吃萝卜的季节，此时的萝卜水灵灵的透着鲜，实惠又养人。今天用萝卜做了一锅萝卜面鱼，味美汤鲜超好吃！我家不吃蔬菜的俩娃，都捧着碗吃得喷香。强烈推荐朋友们试试，老少皆宜，简单营养又好吃！

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准备食材：青萝卜，胡萝卜，面粉，鸡蛋，瘦肉，番茄，木耳，青菜，葱姜蒜，食用油，盐，胡椒粉，生抽，香油

1，一根青萝卜擦成细丝，再少擦点胡萝卜配色。剁碎，加适量盐抓一抓，抓出水。有时间的可以腌上5分钟。

2，放一把花生碎丰富口感，加1个鸡蛋口感更松软。花生用开水泡几分钟，就能搓掉皮了，这两样不喜欢的都可以不放。

3，根据家人饭量加适量面粉，干的话可以少加点清水，搅成黏稠拉丝的软面团。

4，配菜。肉丝加盐、胡椒粉、生抽、红薯淀粉、少许清水、花生油，抓拌均匀腌制备用。番茄丁、木耳丝、葱姜蒜末、小青菜。

5，铁锅烧到冒烟，放少许油摇晃均匀润一下锅，再倒点凉油。紧接着放入腌好的肉丝，快速划散，这样炒肉丝不粘锅。再放入葱姜蒜末，翻炒出香味。

6，放番茄丁，调味加盐、胡椒粉、生抽，炒出汁水，番茄冷冻保存更容易炒出汁。放木耳丝，加适量开水，再次烧开。

7，拨面板上放一把面糊，手上沾水防粘，把面按薄，一条一条拨到水里，没我这工具的，可以用菜刀和筷子合作，很好拨。

也可以用虎口一个个挤成丸子，或用小勺子一勺一勺挖着送入锅中。造型不同，口感都一样，就是没我这种拨起来方便。

8，面鱼很容易就熟了，到这一步就可以结束了。此时的萝卜面鱼，条条分明，最好看。再淋点香油，就能出锅了。

9，我又放了一把青菜，还手贱习惯性的淋了两个鸡蛋，蛋花漂起来瞬间就发现，这饭不衬鸡蛋花，乱糟糟的不好看。

面鱼筋道爽滑，有萝卜的清香，有脆脆的花生碎，肉丝滑嫩，木耳爽脆，番茄汤底鲜美开胃，好吃又好喝，大冷天来一碗真舒服。

我特别喜欢里面花生脆脆的口感，越嚼越香。不过我那一吃饭，就拿掉假牙的公公吃不了，他生气的问我婆婆，里面放排骨干啥？