郑州一火锅店新菜品“水性杨花”引热议，云南一海菜花产业基地：已改名“冰清玉洁”_美食料理

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2025-12-05 18:03:19

近日，河南郑州一火锅店推出名为“水性杨花”的新菜品，有网友表示该名称带有歧义。店方表示，该菜是云南的海菜花，当地人都叫它“水性杨花”，推出后收到不少顾客反馈，已经改为“海菜花”。

公开资料显示，海菜花是一种生长在水中的植物，也是一种食材，分布在大理洱海、丽江泸沽湖等地。其对生存环境的水质要求极高，被视为水质的“试金石”，又称“生态菜”“富贵菜”。至于其为何又叫“水性杨花”，尚未有官方解释。

大理洱源县是海菜花种植地之一。12月5日，潇湘晨报记者致电洱源县农业农村局下设的园艺工作站，工作人员表示，对于该花的这个名字，他第一次听到，并不了解详情，“可能是一种营销的策略，我们历史上一直都叫海菜花，当做蔬菜用。”

随后，洱源海菜花产业研究基地工作人员告诉记者，“水性杨花”是丽江泸沽湖那边起的名字，“可能就是因为花飘在水面上。”他们基地今天已决定给它换成新名“冰清玉洁”，“水性杨花带贬义不太好，这个名最贴切。”

据“说文解字”，古代用“杨花”指柳絮，“水性杨花”也作“杨花水性”，即水性随势而流，柳絮随风飘荡，旧时用来比喻妇女作风轻浮，用情不专一。

潇湘晨报记者於广强