一到冬天,我家冰箱就进入“橙子垄断时代”。
抽屉里码得整整齐齐,茶几上摆着切好的果盘,连玄关的果篮都被橙黄色占领。
但踩过的坑可不少:有的酸得皱眉头,有的像嚼棉絮,直到把大半个中国的橙子尝个遍,才摸清了真正的“橙中豪杰”都藏在哪。
今天就来扒一扒全国最受好评的8个橙子产地,每一个都有实打实的口碑,看看有没有你的家乡?
要说橙子界的“顶流明星”,江西赣南脐橙认第二,没人敢认第一。
咱先上硬数据:赣州的脐橙种植面积足足有153万亩,年产量超100万吨,是全世界面积最大、产量第三的脐橙主产区。
这地方能火不是没道理,红壤土层深厚,秋冬昼夜温差大,橙子积累的糖分那叫一个足。
我去年买过一箱赣南纽荷尔,果皮薄得像层纸,剥开后果肉粒粒饱满,咬一口汁水顺着指缝流,甜中带点清新的果酸,解腻又爽口。
关键是人家是咱国家给盖章的地理标志产品,市面上敢挂“赣南脐橙”招牌的,品质都差不了,就是买的时候得擦亮眼睛,别被“伪赣南”坑了。
如果说赣南脐橙是“流量担当”,那重庆奉节脐橙就是深藏不露的“老戏骨”。
这地方种橙子的历史能追溯到汉代,《汉书》里都有“鱼腹朐忍有桔官”的记载,杜甫在夔州当官时,还管过柑桔园,写下“园柑长成时,三寸如黄金”的诗句。
奉节地处长江三峡库区,富硒土壤加长江水汽滋养,橙子自带一股独特的浓香味。
当地最有特色的是奉园72-1品种,比常见的纽荷尔更圆溜,果皮也更薄,剥完皮果肉占比超高。更绝的是它的成熟时间,能卖到次年三四月份,冬天过年想吃新鲜橙子,选它准没错。
不过要提醒一句,市面上低于5块钱一斤的奉节脐橙别碰,大概率是冒牌货,真想吃找当地农户直购,新鲜还正宗。
湖南人在橙子界也得有姓名,而且一出手就是“双骄”,永兴冰糖橙和麻阳冰糖橙。
永兴冰糖橙原产湖南郴州,别看果子不大,甜度却高得惊人,咬一口像含了块冰糖,果肉脆嫩还不塞牙,是国家地理标志产品里的“甜心代表”。
我去年囤了20斤,本来想留着慢慢吃,结果家里人天天抢,没到春节就见了底。麻阳冰糖橙则是湘西的“宝藏”,当地属喀斯特地貌,土壤里富含多种微量元素,种出的橙子不仅甜,还带着股独特的清香,果汁含量比普通橙子高不少,榨果汁喝根本不用加水。
这两种橙子长得有点像,区分的小技巧:永兴的更圆,麻阳的带点椭圆形,买的时候看准产地准没错。
广东湛江的廉江红橙,是橙子界的“国宴级选手”。
1984年日本首相中曾根访华,尝过之后念念不忘,国家还专门派专机送了10箱给他;
后来里根来访,也是用它招待的。能当国宴水果,实力自然过硬:单果重150克左右,果皮光滑,果肉橙红细嫩,甜中带点恰到好处的酸,香味特别浓郁。
廉江红橙还有个特点,果汁多到“爆浆”,剥的时候最好垫张纸,不然衣服准遭殃。除了鲜吃,它还适合做橙皮糖,果皮薄薄一层,晒干后加糖熬煮,比外面买的零食还好吃,家里有老人小孩的可以试试。
广西的富川脐橙和江西的寻乌脐橙,属于“低调实力派”。
富川地处桂北山区,这里山清水秀,没有工业污染,种出的橙子自带“生态光环”。当地主栽的纽荷尔品种,平均单果重200多克,果皮橙红鲜亮,果肉脆嫩化渣,2009年就获得了国家地理标志认证,在南方市场特别受欢迎。
寻乌脐橙则是赣南脐橙的“同门师弟”,寻乌县是赣南脐橙的核心产区之一,这里的土壤是酸性红壤,昼夜温差比赣州其他地方更大,所以橙子的甜度和香味更突出。
很多水果商都会把寻乌脐橙当“高端货”卖,价格比普通赣南脐橙贵一点,但吃过的人都觉得值。
最后教大家一个挑橙子的“万能技巧”,学会了再也不踩雷:
一看表皮,选光滑有光泽、毛孔小的,毛孔大的通常皮厚肉少;
二捏硬度,轻轻捏一下,手感有弹性的是新鲜的,太软的可能熟过了,太硬的没熟好;
三闻香味,新鲜的橙子能闻到淡淡的清香,香味浓的通常更甜。
另外提醒一句,别迷信“进口橙子”,咱国产的这些产地橙子,无论是口感还是性价比,都不输进口的,支持国货还能吃到新鲜的,何乐而不为?
其实不管是哪个产地的橙子,都藏着当地的水土风情和果农的心血。
你家乡的橙子上榜了吗?你吃过最惊艳的橙子是哪的?欢迎在评论区留言分享,说不定能给大家种草新的“宝藏橙子”。