12月5日下午，诸暨市第一届爱心食堂“村厨赛”决赛暨“乡风掌勺人”风采展在海鲜宫拉开帷幕，活动旨在进一步提升爱心食堂的服务品质，让老年群体不仅“吃得饱”，更要“吃得好”。经过前期五大赛区的层层选拔，来自全市23个镇街的25位爱心食堂厨师脱颖而出，在决赛舞台上以勺竞艺、以味传情，展开了一场“舌尖上”的精彩较量。

按照规则，选手们需在这一小时内，现场制作一荤一素两道菜品。比赛开始，切配、起锅、烧油、翻炒，大厨们动作娴熟，锅铲上下翻飞间，香气四溢。

与常规的烹饪大赛不同，这场比赛的评价标准不仅看色香味，更看重是否符合老年人的饮食习惯。参赛菜品大多是红烧肉、炒鸡肉、西施豆腐等家常菜，讲究的是软烂入味、营养均衡。

经过专业评委的细致品鉴与打分，最终评选出了8名“枫味奖”和17名“枫采奖”。

“枫味奖”颁奖仪式

“枫采奖”颁奖仪式

现场通过一段短片回顾了本届爱心食堂“村厨赛”的精彩瞬间与温暖点滴。从分赛到决赛，每一个画面都记录着选手们的专注与热爱。

市餐饮业协会党支部书记、市美食营养研究会会长周宇峰作为评委代表，对分赛和总决赛进行专业的总结点评，他看着熟面孔们格外感慨：“今天不少厨师，我们在‘我为老人烧餐饭’活动中都见过。这几年靠着一次次培训和比拼，明显感觉大家的厨艺越来越精进，为老人们的一餐一饭注入温暖力量。”

浬浦镇梅西村的村厨代表蔡颖分享了自己在爱心食堂的工作心得。作为连续2年斩获“枫味奖”的大厨，蔡颖说她每天最惦记的，就是怎么让爱心食堂的老人们吃得舒心、吃得健康。“好几位老人说我做的饭菜暖心，听着这些话，我就觉得，这份工作做得特别值。”她的朴实分享，让现场观众感受到村厨们对老人的真挚关怀。

近年来，针对群众减负诉求，我市大力推进移风易俗，发动了600余名乡宴厨师成为“乡风掌勺人”，将平价的“新风菜单”和特色的“文化菜单”融入农村宴席，推动形成文明简朴的乡风民风。

作为“乡风掌勺人”代表，绍兴市餐饮业和烹饪协会乡厨分会副会长楼铁良上台分享了“七提升”实践经验，从规范着装、打造标准化餐车，到设计“新风菜单”推动移风易俗、参与“我为老人烧餐饭”活动，他以实际行动践行“乡风掌勺人”使命。他说：“‘乡风掌勺人’的勺子连起美味与乡情，更承载着传播文明的使命，我们要让每一场乡宴都成为流动的文明实践阵地。”

此外，现场举行了绍兴市“乡风掌勺人”“七提升”奖励发放仪式，对来自诸暨市和新昌县的10位表现突出的“乡风掌勺人” 予以政策奖励，以实际激励树立“干好有回报、新风受推崇”的鲜明导向。现场还发布了第二届绍兴市“乡风掌勺人”乡厨职业技能竞赛活动预告，号召更多乡厨投身文明乡风建设。

当天还举行了“鲜之隆杯”烹饪技能大赛，评选出25名特金奖、18名金奖。除个人奖项外，活动还表彰了诸暨餐饮行业中业绩突出的单位，共设立七类集体及个人奖项，并举行了诸暨菜研究会成立授牌仪式。