冬令进补，这碗汤可暖身驱寒，补气健脾|今日养生方_美食料理

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2025-12-06 14:42:31

最近天气“寒”“湿”交织，所以养生要注意三大核心：养阳气、御寒邪、护脾胃。广州中医药大学第一附属医院药学部副主任药师谭汉添建议，此时应早睡晚起，适当运动。

1.早睡晚起，“藏”阳气。

小雪后日照时间缩短，阳气升发较缓，应遵循“早睡以养阳气，晚起以固阴精”的原则。睡前用生姜或艾叶煮水，待水温至40℃左右泡脚15分钟。可温通经络、驱散寒邪。

2.让身体“动”起来，避寒就温。

可在户外阳光下或在室内进行八段锦、体操、太极拳等温和运动。以身体微出汗为宜，忌大汗淋漓；避免在日出前或阴冷天外出运动，防止寒邪入体。

此外，此时食疗养生关键在于“温而不燥、补而不滞”，既要用温热食物抵御寒邪，又要避免过度滋补导致“上火”或滋生“内湿”。

“理中汤”出自中医四大经典名著的《伤寒论》，具有温中祛寒、补气健脾之效。可以根据此方加减制作养生又美味的“牛肉理中汤”。

牛肉理中汤

【材料】

牛肉150g，人参10g，干姜5g，白术15g

【做法】

各材料洗净，牛肉切块。全部材料共放入炖盅，加水适量，隔水炖2小时，加盐调味即可。

【点评】

健脾胃，温阳燥湿利水。适合脾胃虚寒、畏寒乏力的人群。

【注意】

阴虚火旺（如口干、潮热）者、小儿慎用。

文字｜林清清实习生思思通讯员刘庆钧

海报｜陈健怡李可欣

视频｜郭子扬李可欣

策划：龚丹枫王倩

统筹：林清清

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责编：王沫依

校对：谢志忠

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实习编辑丨段杰文