美食，是治愈生活的良药！而应季而食，更是最朴素、却最高级的的养生之道！

提起美食和养生，很多人总觉得“很贵”，要“山珍海味”，其实，这2样也可以很简单，跟着季节吃，跟着自然走，花不了几个钱，既满足口腹之欲，又抵达健康的彼岸！

晒晒老两口的晚餐，一共只有2个菜，简简单单，一菜一汤，却极其好吃，肠胃妥帖舒服！

网友：高级养生！

第一个，山药羊排汤

冬天气候寒冷干燥，宜吃温热滋补，同时又润燥健脾的食物，经常吃羊排山药汤最好了！

羊肉性温，能补气血、暖脾胃，驱散冬季寒气，尤其是手脚冰凉的女人，更要多吃；山药性平味甘，药食同源，是健脾养胃的最好食材。

两者一起炖汤，既能抗寒少生病，同时山药又能中和羊肉的温热之性，避免上火，是最佳搭配！

说起羊肉，很多人嫌膻味重，不喜欢吃。说实话，外面店里做的羊肉汤，我也不爱吃，从来不点，不是一股子膻味，就是浓浓的胡椒味，大约还是想掩盖那股子异味。

我只吃我自己炖的羊肉汤，只需加盐，就鲜美无比，根本不用任何厨房技巧，也不用奇奇怪怪的调料，一点膻味也没有。因为，真正的好羊肉，是没有膻味的。

这个呼伦贝尔的羊肉，散养奔跑的羔羊，真的好吃啊！肉质细嫩、鲜美，香气醇厚绵长，却无腥膻一点之气，也没有过多的油脂，吃一次，想一年！

山药，更是种类多多。但是在我的心里，真正的山药只有一种，那就是——垆土地铁棍山药，其它都是菜山药，没有药性的，只能做菜，而且还只能做炒的菜，因为炖不软。

真正的铁棍山药，吸饱了羊肉汤的精华，绵软粉糯，入口即化，还隐隐有点甜，我的最爱呀！

好的食材，往往只需要最简单的烹饪方法。

食材原本的味道才让人魂牵梦萦，过多的调料，就像是给清纯少女浓妆艳抹，也许能乍见之欢，却不能久吃不厌。

吃完饭，我又喝了好几碗，太幸福了！

第二个菜，青菜炒香菇

有了羊肉，自然要再来一个素菜。

我很喜欢吃菌菇，家里有各种各样的菇，这个是桑木小香菇，很香很鲜的，很小的，也不用切，随手炒个青菜，我的最爱！

偷偷告诉你，做这个菜啊，最后一定要记得勾芡，尤其是冬天，千万别忘了！

你看，勾芡过，亮晶晶的，既保温又保色，汤汁还更浓郁，吃起来也更浓郁，好吃！

再顺便分享一个群友告诉我的秘密——五常大米与凤羽白米7：3一起煮饭，香软劲道，晶莹剔透，原来也超级好吃，还更省钱了！

因为白米比五常更贵一些，现在掺一起，岂不是更便宜了，哈哈！

下面说下做法。

小香菇抓2把，加水浸泡。

我这个羊排，收到后，自己分割、密封分装在冰箱的。这几块本来是想用来烤的，但是想了想，只有老两口，儿子也不在家，还是炖汤吧，更清淡一点。

羊肉解冻后，加水煮沸，会产生很多浮沫，捞出，洗净，重新加入炖锅中，加姜片、酒、适量水，大火煮开后，转小火，定时1小时。

真正的铁棍山药，其貌不扬，长得也不直，粗细也不均匀，这种才是“真货”哦！

山药有黏液，有的人手碰到会痒，可以戴手套。但是很神奇，也有的人不痒，比如我老公，哈哈！

山药和胡萝卜切滚动块。

在最后25分钟时，加入山药和胡萝卜，最后加盐调味。

汤炖好后，再炒菜也来得及。

青菜在沸水里焯一下。

锅里加油，先炒香菇。

加入青菜翻炒，加适量水淀粉勾芡，最后加盐调味，带点汤汁更好吃。

完美的一餐！