一早来买酱鹌鹑的市民 记者 陈天怀 摄

大雪节气过后，杭州小河直街的酱货也迎来晾晒季，酱货铺早早在路边挂起油润的酱肉、酱鸭等，浓郁的酱香弥漫在老街巷陌，成为初冬里一道独特的市井风景。

清晨时分，不少市民循着香味赶来选购，还有不少游客拍照打卡。“酱货开始晾晒了，销量最好的是土猪肉酱肉，很多老顾客都是提前预订的。”一家酱货铺的店长周武刚介绍，这款土猪酱肉的猪肉专门从上虞收购，价格保持去年水平，59元一斤；酱鸭则迎来让利，养殖3年的老鸭制作的酱鸭售价168元/只，2年的则从去年的158元/只降至139元/只，较去年略有下调。鸭腿买5送1，酱鹌鹑买10个减20元，每天中午更有免费试吃活动，食客可先尝后买。“现在工作日一天能卖出10几只酱鸭，节假日销量翻倍到30多只。去年广受好评的温州高粱肉虽然还没上架，萧山的老顾客已经在微信上问了很多遍了。”周武刚说。

油亮酱鸭 记者 陈天怀 摄

台湾游客拍照 记者 陈天怀 摄

住在和睦新村的翁阿姨和老伴一大早就赶来买酱鹌鹑，她说：“昨晚家里人在这里试吃了酱鹌鹑，都说好吃，今天特意来回购，一口气买了10只。”临走前，周店长贴心嘱咐烹饪技巧：“蒸以前，先在清水里泡10分钟，然后洗干净，直接上锅蒸，大概10-20分钟就可以了。另外，还可以搭配点春笋，或者山药。”

来自上海的游客陈女士正在晾晒酱鸭的地方拍照打卡，她笑着说，早就听说小河直街的酱货地道，这次特意绕路过来，看到晾晒的鸡鸭鱼肉，特别有老底子的味道，准备拍完照买回去给家人尝尝，也是带点杭州的烟火气回家。来自台湾的游客李先生告诉记者，“我是被晾晒场景吸引过来拍照的，等会逛完也要买一只酱鸭，傍晚的时候让酒店帮忙处理一下，直接给大家加餐。”

记者了解到，这里的酱货坚持传统工艺制作，选用新鲜食材，经过腌制、晾晒等多道工序，口感醇厚、咸香适中，保留了老杭州的味道，而晾晒的场景则成为美食衍生的民俗美景，吸引了不少游客驻足打卡。

拍照打卡的游客 记者 陈天怀 摄