“豆腐像小船，馅料装满满，蒸一蒸，香飘飘！”近日，城东幼儿园的教室里热闹非凡，阵阵鲜香扑鼻而来。为传承客家传统文化，让孩子们近距离感受家乡美食的魅力，该园特意开展了“巧手酿豆腐，品味客家情”主题实践活动，孩子们在老师的指导下，亲手制作客家经典美食——酿豆腐，体验劳动的快乐与美食的诱惑。

活动开始前，老师们早已做好充分准备：提前将油炸豆腐用工具小心挖出中间的部分做成“豆腐盒”；把清脆的萝卜擦成细丝，搭配切碎的香葱混合成鲜香的馅料；餐盘等器具也摆放得整整齐齐。同时，老师通过图片、动画等形式，向孩子们介绍了酿豆腐的由来——这道客家美食承载着客家人的生活智慧与团圆期盼，是逢年过节餐桌上必不可少的佳肴，让孩子们在动手前先读懂美食背后的文化故事。

“先拿一块豆腐，再舀一点点馅料，轻轻塞进去，别把豆腐弄破啦！”在老师的细致讲解和示范后，孩子们迫不及待地戴上小手套，化身“小小美食家”投入创作。有的小朋友小心翼翼地捧着豆腐块，生怕力气太大把它捏碎；有的专注地用小勺将萝卜葱馅料填入豆腐中，力求每一个“豆腐盒”都装得饱满；还有的互相分享技巧，“你看我的馅料没掉出来，我教你呀”，活动室里充满了欢声笑语。

待所有豆腐都“穿上”鲜香的“馅料外衣”后，老师将这些充满童趣的酿豆腐放入厨房蒸箱。等待的过程中，孩子们不时踮起脚尖张望，讨论着“什么时候才能吃呀”“会不会比妈妈做得还香”。当蒸箱打开的瞬间，热气裹挟着豆腐的软嫩与萝卜香葱的清香弥漫开来，孩子们瞬间发出阵阵欢呼。

“这是我自己做的酿豆腐，太好吃啦！”“萝卜的味道甜甜的，葱好香！”品尝着自己的劳动成果，孩子们的小脸上都洋溢着自豪与满足。不少孩子还认真地说，要把制作酿豆腐的方法教给爸爸妈妈，周末一起做客家美食。

本次活动将客家美食文化融入幼儿教育，不仅锻炼了孩子们的动手能力和协作意识，更让他们在亲身体验中感受到了家乡传统文化的魅力。未来，幼儿园还将继续开展此类特色活动，让传统文化在孩子们心中生根发芽，代代相传。

图文/范雯媛