仲冬清晨，一辆辆冷链车冲破大娄山的薄雾，满载着沾露的方竹鲜笋，驶向重庆、四川的超市。不到一日，这些来自遵义市桐梓县的山珍，便已成为成渝市民餐桌上的一道美食。“桐梓笋子，味道硬是巴适！”消费者的点赞，沿着销售网络传回黔北。

这是遵义市桐梓县农特产品“挤链入圈”、畅达成渝的缩影。近年来，该县紧扣“农业围着成渝餐桌转”，以挤进产业链、融入供应链、服务生活链为发力点，成功引进30余家成渝农业主体，推动方竹笋、食用菌、生态禽畜等“黔货”加速出山。

阳光下拔节生长的方竹笋。贵州日报天眼新闻记者 周尧 摄

走进桐梓县的加工车间，“桐之味”公司的烘干机正隆隆作响。经过14个小时精准烘制，色泽金黄、笋香浓郁的无硫干笋出炉。“我们攻克了传统工艺含硫量超标的难题，产品直供永辉、盒马等大型商超，覆盖川渝黔、江浙沪等地区。”该企业相关负责人话语中透着自信。

在狮溪镇，村民曾国庆一边麻利地采收，一边笑呵呵地算账：“今年鲜笋收入能有20万元！”像他一样因笋致富的农户，全镇有6000多户。依托20万亩原生林，桐梓大力扩面造林，如今方竹林面积超百万亩，稳居全国第一。

山下的收购点，清晨便热闹起来。重庆客商王华将满筐鲜笋搬上车：“鲜笋中午就能摆上重庆市民的餐桌。”重庆商人李松更是年年驻点收购：“桐梓笋品质好，在重庆、成都、上海都抢手！”

鲜美的方竹笋还在路上，马鬃苗族乡的平菇已“抢鲜”上市。在桃子村的菌业基地，41座黑色大棚整齐排列。负责人杨平穿梭其间，采摘今年最后一批鲜菇。“每天4万斤，直供重庆市场。”该乡人大主席陆勇介绍，全乡四个基地年产120万棒，产值超800万元。

鲜嫩爽口的方竹笋，腌、炒、炖、煮皆适宜。桐梓县融媒体中心供图

桐梓县聚焦“农业围着成渝餐桌转”，大娄山方竹、蔬菜、花秋干粑等农特产品销往成渝地区，通过“农产品+电商”模式，以产业发展带动农村人口向城镇集聚。

数据显示，今年1月至11月，销往成渝地区农产品2.8万吨，销售额4.49亿元。

贵州日报天眼新闻记者 邱胜

编辑 徐微微

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