🍂 秋天来临，正是享受栗子美味的好时节。栗子不仅口感丰富，营养价值也相当高。你是否想过，如何在家轻松制作一道美味的栗子糕呢？今天，我们就来聊聊这款令人心动的奶香栗子糕，它绵密中带着香甜，不用烤箱也能轻松搞定！

🍠 栗子的营养价值

栗子作为一种秋季的应季食材，含有丰富的淀粉、维生素和矿物质，尤其是维生素C和膳食纤维。其营养成分可帮助增强免疫力，促进消化，适合各个年龄段的人食用。此外，栗子中的不饱和脂肪酸有助于心血管健康，让你在享受美味的同时，获得营养的双重满足。

🥛 奶香栗子糕的魅力

奶香栗子糕的魅力在于它的细腻口感和独特的香甜味。每一口都能感受到栗子的浓郁香气和牛奶的醇厚，甜度适中，吃完后清爽不腻，仿佛在舌尖跳动的秋日暖阳。

🍽️ 食材准备

• 新鲜栗子：400克
• 牛奶：130克
• 白砂糖：20克
• 黄油：15克
• 糯米粉：适量（炒熟）

1. 清洗栗子：将400克新鲜带壳栗子洗净，准备开始制作。
2. 煮栗子：栗子划十字刀后，下锅煮30分钟，煮熟后取出。
3. 炒糯米粉：小火炒至糯米粉微微变黄，备用。
4. 剥壳：栗子煮熟后过凉水，剥去外壳，保留栗子仁。
5. 打成泥：将栗子仁放入破壁机或搅拌机，加入130克牛奶和20克白砂糖，打成细腻的栗子泥。
6. 炒栗子泥：不粘锅加热，放入15克黄油，稍融化后倒入栗子泥，小火不断翻炒，直到栗子泥抱团、不粘锅铲。
7. 成型：将炒好的栗子泥均分成25克的小剂子，滚上一点炒熟的糯米粉，放入模具中压出形状。
8. 冷却：将做好的栗子糕放凉，便可享用！

• 栗子挑选：选择外壳光滑、无伤痕的栗子，确保新鲜。
• 打泥技巧：打栗子泥时，牛奶的用量可以根据个人口味调整，喜欢浓郁的可以适量增加。
• 存放方式：做好的栗子糕可以放入冰箱冷藏，随时取出享用，味道更佳。

这款奶香栗子糕适合各个年龄层的人群，尤其是儿童和老年人。它不仅口感柔软，易于咀嚼，还能为孩子提供丰富的营养，帮助他们健康成长；同时，老年人也能在享用中感受到温暖与满足。

❓ 冷知识推荐

1. 栗子与减肥：栗子低脂肪、高纤维，适合减肥期间食用。
2. 牛奶与钙：牛奶是补钙的良好来源，搭配栗子能更好地促进骨骼健康。
3. 糯米粉的用处：糯米粉不仅可以做糕点，还可以用于包饺子和制作汤圆。
4. 栗子的保存：栗子生吃易变质，最好选择在秋冬季节新鲜食用。
5. 黄油的替代：若不喜欢黄油，可以用植物油代替，口感也不错。

今天的奶香栗子糕，简单易做，适合家庭聚会、朋友聚餐，或者作为孩子的健康零食。快来尝试这道充满秋日气息的甜点吧！你会发现，简单的食材也能做出令人惊艳的美味。你是否也想尝试这款栗子糕呢？欢迎在评论区分享你的制作经验和心得！