每一道都是色香味俱全，做法还简单，保证让你轻松变身厨房小达人，在家也能享受美食盛宴！

蒜香油焖大虾：鲜香浓郁，一口一个满足

先把大虾处理干净，剪去虾须、虾枪，从虾背划一刀，挑出虾线，这样不仅能让虾更入味，还能避免吃的时候被虾线影响口感。切好蒜末备用，蒜可以多准备一些，蒜香会更浓郁。锅中多倒些油，油热后放入大虾，用中小火慢慢煎，煎至两面变红，虾壳微微酥脆，盛出备用。锅中留少许底油，放入蒜末爆香，炒出香味后，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许白糖和盐，翻炒均匀，让调料充分融合。接着倒入煎好的大虾，翻炒几下，让大虾裹上调料。加入少量清水，盖上锅盖，小火焖煮3 - 5分钟，让大虾充分吸收蒜香和调料的味道。最后大火收汁，让汤汁变得浓稠，一道美味的蒜香油焖大虾就完成啦。

小秘诀：煎大虾的时候要用中小火，避免虾肉变老。蒜末不要炒糊，不然会影响口感和色泽。焖煮的时间不宜过长，不然虾肉会变得软烂，失去弹性。

柠檬鸡翅：清新酸甜，开启味蕾新体验

把鸡翅洗净，在表面划几刀，方便入味。将鸡翅放入碗中，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、少许盐和黑胡椒粉，再挤入半个柠檬的汁，抓匀腌制20 - 30分钟。腌制的时候可以时不时给鸡翅翻个面，让它们均匀地吸收调料的味道。锅中倒油，油热后放入腌制好的鸡翅，用中小火煎至两面金黄。加入腌制鸡翅时剩下的料汁，再加入适量清水，没过鸡翅的一半即可。放入几片柠檬片，盖上锅盖，小火焖煮15 - 20分钟，直到鸡翅熟透，汤汁变得浓稠。最后大火收汁，让鸡翅裹上浓郁的酱汁，一道清新的柠檬鸡翅就做好啦。

小秘诀：腌制鸡翅的时间要足够，这样才能充分入味。煎鸡翅的时候不要频繁翻动，等一面煎至金黄后再翻面，这样鸡翅不容易破皮。柠檬片不要放太多，不然味道会太酸。

爆炒鱿鱼须：Q弹爽辣，点燃舌尖激情

把鱿鱼须洗净，切成小段。锅中烧开水，加入少许料酒，放入鱿鱼须焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分。焯水可以去除鱿鱼须的腥味。切好葱姜蒜、干辣椒和青红椒备用。锅中倒油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香，炒出香味后，放入鱿鱼须快速翻炒均匀。加入一勺生抽、半勺蚝油、少许盐和白糖，继续翻炒，让鱿鱼须充分吸收调料的味道。最后放入青红椒丝，翻炒至断生，一道爆辣的爆炒鱿鱼须就完成啦。

小秘诀：鱿鱼须焯水时间不宜过长，不然会变老，影响口感。炒鱿鱼须的时候要大火快炒，这样能保持它的Q弹口感。青红椒丝最后放，炒的时间不要太长，不然会失去脆嫩的口感。