想吃水煮肉片，自己不会做怎么办？我来教你自己在家做_美食料理

创始人

2025-12-16 00:02:55

“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。有很多朋友喜欢吃水煮肉片，但是自己在家又不会做，去饭店吃又太贵了。其实水煮肉片这道菜做法非常简单，接下来为您带来水煮肉片的家常做法，食材简单几分钟就能掌握。有喜欢的朋友可以试一试！

水煮肉片

准备食材：牛里脊肉、鸡蛋、黄豆芽、油菜、小白菜、红油豆瓣酱、麻椒粒、辣椒面、葱姜蒜

做法步骤：

1、准备一斤牛里脊肉，改刀切成里薄片，加1勺盐、1勺料酒，再打入一个鸡蛋清，加入1勺淀粉，抓拌均匀，腌10分钟。

2、准备少许黄豆芽、油菜、小白菜，分别清洗干净，沥干水分。准备少许葱姜蒜，将葱改刀切成葱花。大蒜和姜切成末备用。

3、起锅烧油，油热放入1勺豆瓣酱，小火炒出红油，放入葱花、姜末、蒜末，煸炒出香味，加入适量清水，再加入1勺鸡精、1勺盐、1勺生抽、1勺蚝油，大火烧开。

4、放入黄豆芽、油菜、小白菜，煮熟后捞出，放入碗底。

5、放入腌制好的肉片，煮至变色后连汤带肉倒入碗中，再放上葱花、蒜末、麻椒粒、辣椒面，淋上热油，激发出香味即可。