12月21日冬至节气，无论贫富牢记“做2事、吃4样”平安团圆寓意好，不忘老传统！

时光如梭，我们即将迎来冬至节气，冬至自古便是非常重要的一个节日，古代认为冬至节是“太阳的生日”，民间有着很多的传统习俗。

冬至节气，俗称冬至节，兼具了自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是我国民间的重要传统节日，民间素有“冬至大如年”之说。今年的12月21日是冬至节气，我们无论贫富牢记“做2事、吃4样”平安团圆寓意好，不忘老传统！

冬至节气记得做2件事：

1，祭祖：在冬至节气，北方地区好呢多地方都有祭祖的传统习俗，给祖先送去过冬的财物，同时祈福家人平安顺遂！

2，冬至饭：民间素有“冬至大如年”之说，冬至节按照传统习俗要吃冬至饭，全家团聚，既增加了家人之间的感情，又有节日的仪式感，平安又团圆。

冬至节气记得吃4样传统美食：

一：饺子

在冬至节气自古便有吃饺子的传统习俗，俗话说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。冬至饺子是北方必吃的美食之一，寓意着幸福美满，还可以御寒保暖。

【牛肉芹菜饺子】食材：面粉适量，肉馅少许，芹菜适量，葱末，姜末，盐，酱油，花生油少许。

1，肉馅中加入适量的盐、酱油、花生油拌匀，再加入葱末、姜末拌匀，芹菜洗净后再剁碎，直接放入拌好的肉馅中，充分搅拌均匀，饺子馅就调好了。

2，面粉中加入适量的清水，和成软硬适中的面团，放到盆里盖上保鲜膜，静置一会儿，分割成小面剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮包入馅料，煮熟捞出即成。

二：面条

在北方很多地方吃了吃饺子还会吃面条，俗话说“吃了冬至面，一天长一线”，面条不但寓意着顺遂如意，更是可以驱寒保暖，在冬至记得吃一碗暖暖和和的汤面，浑身都舒坦。

【西红柿面】食材：面条，西红柿，葱末，盐少许，花生油少许。

1，西红柿切块，锅里加入花生油，入葱末爆香，倒入西红柿煸炒成浓汤后，加入水烧开。

2，下入面条煮熟，加入适量的盐煮开，盛出面条，撒上葱末，上面用番茄做一朵小红花点缀，上桌即成。

三：汤圆

“冬至节大如年，人间小团圆”，汤圆煮好后浮在碗里白白胖胖的，寓意着团圆美满、甜蜜团圆，冬至节记得吃。

【豆沙汤圆】食材：糯米粉适量，豆沙馅少许。

1，把糯米粉加入适量的水，和成稍微硬一些的糯米面团，分割成大小均匀的小块，拿一块，按扁，按出一个窝，放上豆沙馅收口捏紧，团成圆球。

2，锅里放入清水烧开，改成小火，把汤圆放入盖上盖子慢慢煮至汤圆变大浮起来，汤圆熟透就可以捞出了。

四：年糕

在冬至吃年糕是很多地方的传统食俗，年糕用大黄米或者糯米粉做成，口感软糯，可蒸可煎，寓意着年年高升的美好寓意，在冬至大如年的日子里，记得吃。

【红豆年糕】食材：黄米面适量，熟红豆适量，红枣少许。

1，红豆充分浸泡开，放到篦子上蒸熟成颗粒状，黄米粉中加入清水搅拌均匀，黄米粉、红豆以及红枣粒放到垫子上继续抓捏均匀。

2，抓一块面团，用手攥出形状，中间用拇指压出一个窝，全部做好了以后，放到蒸锅里，大火蒸制大约30分钟，出锅即成。

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