从“产得好”到“卖得火” “寻味832”激活原州美味_美食料理

从“产得好”到“卖得火” “寻味832”激活原州美味

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2025-12-19 18:42:17

12月16日，在2025脱贫地区农副产品产销对接活动的现场，宁夏固原市原州区委常委、副区长张小荣带来的“原州美味”故事，成为与会嘉宾关注的焦点。从六盘山黄牛肉到冷凉蔬菜，从地方特产到央厨爆款，原州区借助“832平台”的“寻味832”创新模式，探索出一条产业帮扶与品牌赋能的双赢路径。

张小荣告诉记者，作为“中国冷凉蔬菜之乡”，原州区的六盘山黄牛肉、冷凉蔬菜品质卓越，但如何突破地域限制，打响品牌知名度，是一直以来的课题。“今年的合作让原州区平台交易额同比增长近40%。”张小荣介绍，今年2月，原州区政府与“832平台”建立产业帮扶机制，之后通过联合启动“寻味832·宁夏原州美食周”，将黄牛肉、西兰花、菜心等特色食材打造成系列区域菜品，走进供销总社和央企食堂。原州厨师团队还赴京传授地方厨技，推动食材与消费场景深度对接。

活动中，“红烧六盘山黄牛排”成为爆款，炝拌菜、黄天鹅鸡蛋、网纹瓜以及五香羊头、燕面揉揉、凉粉鱼鱼、妈妈油香等特色小吃都广受好评。张小荣说，这不仅带动了食材销售，更全面展示了原州区的饮食文化与旅游资源，实现“从产品到品牌”的跨越。

在张小荣看来，脱贫地区农副产业发展的核心瓶颈在于“产得出”却“卖不好”。“832平台”通过定向采购、品牌推广、渠道对接，为原州产品注入了市场竞争力。如六盘山黄牛肉以往受限于地域知名度，如今通过平台推荐和美食活动，迅速打开机关食堂和高端餐饮市场。（中国经济网记者魏金金视频剪辑张思扬）

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