天时人事日相催，冬至阳生春又来。日子过得真快，转眼间今年的二十一个节气都过完了，迎来倒数第三个——冬至。其是进入仲冬的标志，此后将迎来冬日里最寒冷的时刻。

冬至是比较特殊的节气，不仅反映着自然气象的变化，更具深厚的传统属性。民间有这样一句话来形容它，那便是“冬至大如年”，这其实并非一种夸张的说法来突出它的重要程度，而是事实。相传冬至已经流行了不少于两千五百载，由于此时太阳北移，进入新的循环，所以冬至象征着新生，故而在周朝时，曾将这天作为岁首日，也就是过年，这在过去是相当隆重的，民间要放假，彼此互相道贺祝福，如同我们现在的农历春节一样。

当然时至今日，我们已经将冬至与春节分开来过，但是其依然是冬日中的重要节日，深受重视。下面就来跟大家分享这个节日里的风俗，牢记：吃3样，摆3果，做3事，图个吉祥圆满过节，传统要了解。

吃3样

饺子，这天的饮食体现着浓浓的地域性，北方大部分地区不能离了饺子，其蕴含着团圆，吉祥与好运等内容。而且天寒地冻的时节，吃饺子暖暖和和的，为身体驱寒补营养。

1、半斤左右的新鲜牛里脊，绞成细腻的馅料状态。装到大盆里便，其中加个蛋清，也可以用高汤代替，先搅拌至吸收。继续撒些姜蓉，生抽，蚝油，黑胡椒粉，再用筷子沿着一个方向搅拌一会儿，肉馅呈现出胶质。

2、两三棵大葱，分别剥好了，冲干净，依次剁碎了。

3、大葱撒到馅料中，再烧一些菜籽油，趁着热的时候淋进去。

4、最后撒些盐，将大葱与馅料拌匀，咸淡调到适中即可。

汤圆

到了南方，家家户户在这天的早上，都要煮上一锅汤圆来给家人吃。其蕴含着团圆，圆满，生活甜蜜等含义。天冷了，吃几个汤圆，再喝点热汤，胃里特暖和。

1、这里是自己搓的小汤圆，一点糯米粉，加点奶粉，然后用牛奶拌成团，揪成小剂子，揉圆即可。

2、再来个苹果，洗好削皮，切成小丁。

3、在锅里添上水，苹果倒里边开始煮，沸腾后就把圆子撒进去。搅拌几圈。其飘起来，再过两三分钟就熟。

4、关火后，加点米酒，枸杞，再搅拌均了，即可盛到碗里。

腊肉，民间有“大雪腌肉”的传统，到了冬至已经腌好了。所以这个节日里也讲究吃腊肉，这是冬日里的独有风味，吃起来特别解馋。

1、一块腊肉，先在温水里边泡一会儿，清洗干净以后，切成薄片。

2、一把蒜苔，摘一摘，洗好后改成小段。

3、锅里淋一点点素油，把肉片倒进去炒，随着不断加热，其质地变为透明的状态。放些葱姜辣椒烹香。

4、蒜苔倒里边，撒些豆豉，一点生抽，继续炒，直到断生后，即可装盘出锅。

摆3果

每逢过年，家家户户都喜欢摆上几样果品，水果或是干果，以添吉祥。冬至也可以摆几样，好吃好看，增添节日氛围。

桂圆，这是非常好的水果，代表着富贵，圆满，同时其为成串而生，又象征着子孙繁盛。所以届时我们可以准备一些，可以是新鲜的，也可以是干的，吃着都特别香甜，还帮助我们补充能量，益气暖胃，安心解乏等。

橙子，这水果连带着外皮都散发着浓郁的香味，室内放几个，屋子里的空气都变得清香怡人了。其金黄耀眼的颜色，代表着兴旺发达。同时人们取其“橙”来象征“成”，寓意着成功，顺成。新的开始，愿我们都能心想事成。

火龙果，这个节日的氛围担当，非火龙果莫属了，其鲜艳的颜色，象征着红红火火，正如我们对生活的热情一般。其甜美多汁，有助于抗炎，抗氧化，促进肠道健康，消食通便，促进代谢等。这个季节吃一些，清润去火很舒服。

做3事

挑灯笼，灯笼是喜庆日子里的装饰品，其代表着红火，兴旺，光明等。在冬至时节，民间便有挑灯笼，点亮烛火的习俗，以照亮前行的道路，寄托着人们对新起点的向往。同时灯又代表着“丁”，所以挑灯笼也蕴含着人丁兴旺之意。

给长辈送礼，曹植曾作有《冬至献袜履颂》，其中有“献履贡袜，所以迎福践长”，在此后的反正中，也延续着冬至送礼的传统。一般是晚辈为长辈送，以祝福驱寒迎祥，安康长寿。所以子女们在这天可以为父母送些过冬的物品，保暖的衣服或是食物等，以表祝福和孝心。

晒太阳，冬至有着重要的节点一一，在古人眼中为阳气始发的时刻，这意味着太阳日渐旺盛，在冬至这天讲究晒晒太阳，沾沾好运和福气。当然，寒冬时节，太阳可以为我们带来温暖，届时晒一晒，不仅暖和，心情也变得晴朗起来，从而以好的精神状态迎接新开始。

本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。如果您喜欢我的分享，欢迎大家点赞，关注和转发。