3步熬出黄金猪油｜厨房宝藏｜打工人周末硬菜
创始人
2025-12-20 10:03:17

你发现没？冬天一到，炒菜总少了点味道。说白了，就是少了那股地道的猪油香。这不，冰河村口买的土猪肋肉肥得能捏出油来，咱不能浪费，干脆熬点猪油吧！

✅材料清单：

  1. 土猪肋肉（肥膘三指宽）
  2. 少许白酒
  3. 一小撮盐
  4. 花椒几粒
  5. 白萝卜一块

✅步骤说明：

  1. 肥肉切小块，热锅下锅，大火逼油
  2. 淋酒撒盐，去腥提香
  3. 小火慢熬，滤渣装罐，加花椒增味

营养数据表显示，猪油富含维生素A和D，是冬日滋补的好帮手。记得用玻璃罐保存，密封阴凉处放着就行。

📌常见误区：

  1. 火候太急，油脂焦糊
  2. 不加盐，油色浑浊
  3. 熬完直接丢弃油渣，浪费美味

熬猪油，不只是做菜，更是一种生活态度。把平凡食材变出滋味，才是真正的厨艺。下次吃面、炒菜时，别忘了这一罐猪油。

你知道吗？猪油在中医里有润肠通便的作用，尤其适合秋冬干燥季节食用。多囤点，慢慢用。

#猪油食谱 #健康饮食 #家常菜做法 #冬季养生 #厨房技巧

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