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封面新闻联合美团、大众点评

推出“这里要有必吃榜”主题活动

邀请大家助力2026必吃榜

在四川的宝藏美食城市发榜

即日起至2025年12月31日期间，打开大众点评App搜索“要有必吃榜”即可参与活动，点亮心愿城市！为你热爱的四川美食城市增加热度，留下地道美食线索，助力四川美食走向全国！

川菜百味、一菜一格

四川的美食城市太多

2025年大众点评“必吃榜”

已覆盖四川省的3个城市:

成都、乐山、绵阳

但四川还有更多必吃美食值得被发现!

广元、内江、泸州、雅安、甘孜、眉山、自贡、凉山、宜宾、德阳……更多城市等你点亮！

四川美食是“麻辣鲜香，百菜百味”的极致演绎——以麻辣为魂（郫县豆瓣、汉源花椒、二荆条辣椒奠定味型），却不止于辣，更追求鱼香、怪味、红油、椒麻等23种味型的精妙平衡；

火锅、串串、冒菜沸腾着市井烟火，回锅肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐暗藏千年川菜底蕴，而川北凉粉、宜宾燃面、乐山钵钵鸡则用街头小吃诠释“一城一味”的江湖哲学；

重油重盐的烹饪下，藏着“一菜一格”的匠心，更裹着“川人百味”的生活智慧——“没有一道辣子鸡能活着离开四川，更没有一种味道能定义川菜”。

在射洪，必吃美食或许是这座城市的“灵魂味觉密码”！

这里的经典风味可能是清晨一碗唤醒味蕾的射洪香辣牛肉面，牛骨汤底醇厚浓香，面条劲道裹挟着红油与花椒的炽烈，一口入魂；

也可以是烟火气缭绕的街头麻辣烫，郡肝、毛肚、豆腐皮在翻滚的红油中淬炼，香辣扑鼻，市井气息扑面而来；

还可能是冬日里暖意融融的沱江鱼火锅，鲜活河鱼搭配秘制豆瓣酱，炭火慢炖，汤色奶白，鲜香与麻辣在舌尖共舞，尽显川中水乡的灵秀与热辣！

射洪美食，传承着川菜小河帮的精髓，每一道佳肴都承载着沱江畔的烟火记忆，是味蕾的盛宴，亦是舌尖上的乡愁。

来广元，必吃美食可能是广元的“城市味觉名片”女皇蒸凉面，米浆蒸制后拌红油醋汁，筋道爽滑、酸辣开胃；还可以是街头的麻辣串，腰花、豆腐干等多种菜品在红油与花椒中翻滚，烟火气十足；还可能是热气腾腾的铜火锅，铜锅加入山泉水，炭火慢煮，牛肉鲜嫩柔糯，野菜吸油增香，是川北人家的冬日暖意。

内江的美食，体现了小河帮流派川菜的经典风味！这里的必吃味道可能是清晨一碗回味悠长的内江牛肉面，香辣醇厚唤醒味蕾；也可以是蒜香浓郁的资中鲶鱼，沱江流域的鲶鱼肉质细嫩无腥，用独头蒜与豆瓣酱慢烧，酱汁的香味与鱼鲜交融；或者是鲜而不腻的威远羊肉汤，黑山羊在生铁鼎锅中慢熬六小时，汤底乳白，搭配七星椒蘸碟，暖胃又暖心；

泸州的美食浸润着长江码头的豪迈与川南的麻辣鲜香，每一口都带着江湖气息：古蔺麻辣鸡皮脆肉嫩，裹满红油和花椒，是夜市里最勾魂的下酒菜；酒香排骨用泸州老窖腌制，骨肉透着醇厚的酒香，啃起来酣畅淋漓；白马鸡汤炖得金黄透亮，在滨江路的寒夜里喝一碗，暖意从喉咙滑到胃里；泸州锅锅宴沸腾着毛肚、黄喉，一群人围着土灶划拳涮菜，尽显码头文化的热闹；合江烤鱼用长江鲜鱼炭火猛烤，铺满折耳根和泡椒，江风里飘着焦香；

雅安这座雨城孕育的美食，每一道都值得专程打卡——椒麻鸡用汉源花椒激发土鸡的鲜嫩，麻香直窜舌尖；砂锅雅鱼将青衣江的肥美江鱼与豆腐慢煨，奶白汤头鲜掉眉毛；棒棒鸡以特制红油浸润手撕鸡肉，麻辣中透着回甘；挞挞面师傅现场摔打宽面，配臊子或牛肉汤，筋道十足；石棉烧烤的彝族风味五花肉在炭火上滋滋冒油，蘸黄豆面越嚼越香。

甘孜州的美食，必吃美味里藏着川西高原的经典风味！咸鲜的手抓牦牛肉，清水煮制，蘸辣椒面或椒盐，肉质紧实不膻，既有川菜的香辣，又保留肉质的原香；康巴菜经典代表羊肚菌炖鸡，珍贵的“菌中之王”与土鸡同炖，尽显高原山珍滋味；诱人垂涎三尺的冷锅鱼，鱼肉鲜嫩细腻，香辣醇厚，让食客百吃不腻；

眉山的独特美食风味，必吃的味道是温润滋补的彭山漂汤，猪骨与老母鸡熬成奶白色汤底，加入酥肉、肚条、豆腐、时蔬同煮，荤素搭配，暖胃养身；是历史悠久的彭山甜皮鸭，土鸭经腌制、卤制后滚油淋皮，刷上麦芽糖汁，皮酥肉嫩，咸甜交织；或是国宴级川菜东坡鸡豆花，鸡脯肉捶成茸“冲”成豆花状，入口鲜滑似素却尽是鸡香，一勺清鸡汤尽显眉山“吃鸡不见鸡”的功夫；

来自贡，一路都是可以打卡的美食佳肴，在自贡连炫3天根本出不去！每一口都是盐帮菜的灵魂之旅：水煮牛肉：一盘沸腾，江湖入席！“嗤啦”一声，热辣滚烫，嫩滑入味，每一口都是对味蕾的震撼洗礼。这口麻辣鲜香，是盐帮子弟的江湖气概！自贡冷吃兔：“没有一只兔子能冷静离开自贡，尤其是被红油泡过的！” 小煎鸡：“不是煎，是慢火小炒出来的温柔暴击！”鸡肉嫩、姜丝香，一口回到盐商大院的后厨房。

阿坝州的美食，融合了藏族饮食的豪迈与羌族风味的酸辣！什么是不容错过的必吃味道？是原汁原味的手抓牦牛肉，当地放养的牦牛肉大块放入清水后煮熟，肉质鲜嫩不膻，蘸辣椒面、花椒面、炒花生面调成的干碟，豪迈中带着川味的热烈；是浓郁多汁的血肠，羊血混合羊肉丁与调味料灌入羊肠，煮沸后外韧内嫩，味道层层递进；是羌族传统的洋芋糍粑，含高淀粉的高山土豆舂制至粘稠有弹性，蘸蜂蜜或辣椒，或加酸菜煮汤，爽口又营养；

凉山这座宝藏美食之都，什么是你的必吃美食？ 黄铜锅里煮着腊肉和山珍，冬日围炉时的铜火锅是咕嘟冒泡的温暖盛宴。嫩豆花配辣蘸水和米饭，市井饭铺里的豆花饭给人简单却扎实的饱足。鲜嫩羊肉片盖在雪白米粉上，晨起街边嗦一碗羊肉粉驱散高原寒意的热乎。大块带骨猪肉豪迈煮熟，蘸上椒盐，彝族宴席上的一道坨坨肉是大快朵颐的原始满足。

宜宾这座宝藏美食之都，藏着太多必吃选项！ 干香麻辣的碱水面拌着芽菜和花生碎，早餐铺里一碗宜宾燃面点燃味觉的巴蜀烟火；土鸡肉浸透花椒与辣椒的鲜麻，筠连椒麻鸡让人感受舌尖跳舞的爽快滋味；竹签串起的小把烤肉炭火快烤，是把把烧里的江湖豪气；外脆里嫩、蘸上干辣椒后爆香的包浆豆腐。

川西平原孕川味，德阳的烟火气藏着三国遗韵与市井醇厚！这座 “天府粮仓” 的美食，既有川菜的热辣鲜香，又有手工小吃的温润匠心。连山回锅肉堪称川菜王牌，精选本地五花肉经煮、煎、炒多道工序，肥瘦相间、酱香浓郁，是德阳人宴席上不可或缺的镇桌硬菜；罗江豆鸡藏着素食巧思，以优质豆腐皮为原料，经卤制、卷裹、切片而成，豆香醇厚、口感筋道，咸香中带着回甘，是传承百年的川西素食经典； 广汉缠丝兔是三星堆故里的味觉名片，本地兔子经香料腌制、缠丝晾晒，肉质紧实不柴、咸香入骨，撕肉即食，越嚼越香，尽显川西腌腊工艺的精髓；

南充这座宝藏美食之都，藏着太多必吃选项！南部肥肠干饭、川北凉粉、河舒豆腐、营山凉面、南充米粉……还有哪些你心目中的必吃味道？嘉陵江畔酿川味，南充的烟火气藏着川北风情与市井温润！

这座川北重镇的美食，既有川菜的鲜辣醇厚，又有手工匠心的温润滋味。南部肥肠干饭是南充非遗招牌，肥肠经多道工序处理得油而不腻，搭配海带、萝卜慢炖出鲜醇汤汁，配上竹甑酸菜干饭，酱香与米香交织，一口尝尽嘉陵江船工文化的传承；川北凉粉堪称川北凉拌菜标杆，手工豌豆粉质细柔嫩，淋上红亮红油与蒜蓉秘制调料，酸辣开胃、爽滑劲道，是街头巷尾最治愈的解馋美味；

四川还有哪座城市，是你心目中的必吃城市？

欢迎下方评论区留言，说出你心目中的四川必吃味道！