原创 3块钱的便宜货，比猪肝还补铁！可惜90%人买到的都是假货！_美食料理

创始人

2025-12-24 10:02:49

女人一生都在补血，昨儿个看到一份补血食材排名表，排第一的并不是阿胶、牛肉等昂贵的食材，竟然是名不见经传的鸭血！

鸭血可是“隐形补铁王者”，铁含量是牛肉的十几倍，典型的高蛋白低脂肪食材，柔软细腻好消化，价格也亲民，尤其是冬天打火锅、麻辣烫，还是很值得一吃的。

怀化人冬天特别喜欢吃鸭子，同时也产生大量的鸭内脏，鸭血、鸭肠、鸭胗等。

很多人将这些都当作厨余垃圾处理掉了，但我们这些美食博主哪里容得下这种浪费。于是杀鸭子的时候一定要将血特意留下来，单独做一份冬季滋补菜！

冬天，隔三差五吃点鸭血，回血快呀~

血豆腐虾仁炒豆角

食材：鸭血豆腐长豆角虾仁玉米胡萝卜蒜末适量

做法：

食材都准备好，蔬菜品种可以根据自己的喜好调换，最好选用颜色鲜明点的，搭配出来更美观，营养也更好。

长豆角切丁，猪血豆腐企鹅正方形块，玉米一颗颗剥下来，清洗干净，胡萝卜也切小丁，所有的食材都处理好备用。

烧开一锅水，将豆角丁和胡萝卜丁倒入开水中，汆烫至变色，捞出控水备用。

油锅烧热，将虾仁倒入锅中，大火炒至微微变色，立刻捞出备用。

油锅烧热，爆香蒜末。

将控好水的蔬菜粒倒入油锅中，大火快炒至均匀裹上油脂。

将猪血豆腐倒入锅中，一起翻炒。

猪血豆腐颜色变深厚，将炒好的虾仁倒入锅中，加盐调味，沿着锅边淋入少许水，稍微翻炒即可出锅。