为了让学生们在学校里能享受到均衡美味的餐点，我们精心设计了营养餐食谱，每一餐都蕴含着对孩子们健康成长的关爱与呵护。

陪餐领导

根据《西安市中小学校园食品安全和膳食经费管理监督办法》有关规定，现将学校第十八周食谱公示如下:（放大）

说明：上述带量食谱数据仅作为膳食营养均衡推荐摄入量，学生可按需取量。

推荐菜品

卤鸡腿

主要食材:鸡腿

鸡腿：每100克鸡腿肉（带皮）含有约20克蛋白质、10克脂肪，还富含维生素B6、B12、硒和锌等微量元素，能为人体提供约181千卡的热量，是优质蛋白和能量的良好来源。

土豆烧排骨

主要食材:排骨、土豆

1、 蛋白质：排骨是优质蛋白质的良好来源，含有多种必需氨基酸，有助于身体组织的修复和生长。

2、 碳水化合物：土豆富含碳水化合物，能为人体提供能量，是日常饮食中能量的重要来源之一。

3、 维生素：土豆含有丰富的维生素C，排骨中则含有维生素B族等，这些维生素对维持身体正常代谢、增强免疫力等起着重要作用。

4、 矿物质：排骨中含有钙、铁、锌等矿物质，土豆中含有钾元素，有助于维持骨骼健康、促进血液循环等。

5、 膳食纤维：土豆中的膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

学生本周食谱建议

(一）过敏学生

海鲜过敏：用河鱼、河虾等河鲜，或提供非海鲜蛋白来源。

鸡蛋过敏：可选择瘦肉类，替代鸡蛋，避免含鸡蛋的食物。

花生过敏：可选择杏仁、核桃等其他坚果，但要避免使用花生油。

(二）肥胖学生

主食：多选全谷物，减少白米饭、白面包等精制碳水的摄入。

蛋白质：优质来源有鱼、虾、瘦肉、豆制品、鸡蛋、低脂牛奶。

蔬菜水果：多选深色蔬菜、低糖水果，少选高糖水果如榴莲、荔枝。

脂肪：健康脂肪有坚果、橄榄油、亚麻籽油、避免动物油、黄油、油炸食品。

（三）偏瘦学生

增加热量摄入：可适当增加主食的量，也可选择一些高热量的健康食物。

保证蛋白质摄入：多吃富含优质蛋白质的食物，有助于增加肌肉量。

(四)贫血学生

增加血红素铁摄入：多吃动物性食物，这些食物中的铁成分更易被人体吸收。

膳食营养宝塔

我们的食谱注重食材的新鲜与多样性，确保孩子们在享受美食的同时，也能获得全面均衡的营养，每一口都是对孩子们成长的最好投资，请家长们放心，我们会持续努力，为孩子们打造更多健康美味的餐点。

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