从烟火缭绕的酒店后厨到条理清晰的素食培训课堂，从掌勺烹煮的行政总厨到慧眼识才的亚洲国际专家评委，陈家禄用三十年光阴，在烹饪行业的赛道上深耕不辍，以匠心为笔、以技艺为墨，书写了一段从厨者到传业者的精彩篇章。作为中式烹调师一级技师，他的每一步前行，都镌刻着对烹饪事业的敬畏与热爱。

1970年生于云南的陈家禄，自踏入烹饪行业便注定与美食结下不解之缘。三十载岁月流转，他的足迹遍布多家酒店后厨，从厨师长到行政总厨，再到餐饮经理，每一个岗位都留下了他潜心钻研的身影。不同岗位的历练，让他不仅精通川菜、湘菜、滇菜及各类民族菜的烹制精髓，更深谙餐饮管理的核心逻辑——既要有驾驭灶台的过硬技艺，也要有统筹全局的责任担当。在酒店任职期间，他始终以严苛的标准把控每一道菜品的品质，从食材甄选、火候掌控到调味配比，都力求精益求精，用一道道色香味形俱全的佳肴，赢得了食客的赞誉与行业的认可。

精湛的技艺让陈家禄在行业内崭露头角，诸多荣誉也随之而来。他不仅是国家一级技师，更斩获了满汉全席名厨技艺金奖，获评中国烹饪大师、五星烹饪艺术家、新时代匠心艺术家等多项殊荣，同时身兼中国烹饪协会个人会员、素食专业委员会委员，中国第一届素食推广师、传承师，中国素食商会首届浙江省理事等多重身份。这些荣誉的背后，是他对烹饪技艺的极致追求，也是对行业发展的积极贡献。他的菜品不仅兼具口感与美感，更蕴含着对饮食文化的深刻理解，部分作品还被“学习强国”平台（中央及浙江省）录用，让更多人领略到中式烹饪的独特魅力。

随着行业认知的不断深化，陈家禄将目光投向了素食领域，开启了事业的新征程。如今，他任职于浙江雀大隐集团，担任清心素食行政总厨，同时负责素食培训的实操与理论教学工作，成为素食文化的传播者与推动者。相较于传统烹饪，素食更注重食材本味的挖掘与营养的均衡，对技艺的细腻度要求更高。陈家禄凭借三十年的烹饪功底，将传统烹调技艺与素食理念巧妙融合，擅长以植物为原料，打造出口感丰富、营养多元的素食佳肴，打破了人们对素食“清淡寡味”的固有认知。

传道授业解惑，是陈家禄事业的另一重要维度。他不仅在集团内部开展素食培训，将实操技巧与理论知识倾囊相授，还通过录制烹饪教学视频的方式，把专业经验分享给更多烹饪爱好者。从家常菜“菜心炒口蘑”的食材处理、火候掌控，到传统川菜“夹沙肉”的馅料配比、制作流程，他都在视频中详细拆解，步骤清晰、讲解通俗，让普通人在家也能复刻出饭店级别的美味。他还参与过滇南美食节目的录制，以生动直观的方式普及烹饪知识，用责任与热忱点亮更多人的美食之路。

作为亚洲国际专家评委，陈家禄始终以专业、公正的态度参与行业评审工作。他以三十年的行业积淀为依托，既能精准洞察菜品的技艺亮点，也能敏锐捕捉行业的发展趋势，用专业视角为行业选拔优秀人才，助力烹饪事业的传承与创新。在他看来，评审不仅是对他人技艺的考量，更是对自身初心的坚守——唯有坚守匠心、深耕细作，才能在行业中走得更远。

从后厨掌勺到讲台授业，从菜品创新到行业评审，陈家禄的三十年烹饪生涯，是一场与美食的深情相守，更是一段对匠心的执着践行。作为百家善素食连锁发起人，他还在积极推动素食行业的规范化发展，让素食文化走进更多人的生活。如今，这位深耕行业三十年的烹饪大师，依然怀揣着对美食的热爱与对行业的责任，在素食培训与文化传播的道路上稳步前行，用匠心传承技艺，用热爱点亮未来。