减脂期间，控制食物热量摄入是核心关键，而把控热量的核心就在于管住脂肪与糖分的摄入。很多人误以为体重增长的元凶是大鱼大肉，实则不然，日常食用的主食才是影响体重变化的关键因素。

若你正处于减脂期，或是担心体重上涨，选择主食时需遵循一个原则：在同等热量条件下，优先选水分足、体积大、膳食纤维含量高、油脂少且易产生饱腹感的种类。接下来，就为大家深度拆解8种经典主食的“致胖密码”。

油条

油条配豆浆是不少人的早餐标配，但这类组合建议尽量少吃。油条的油脂含量极高，而很多人喝豆浆时习惯加两勺白糖调味，白糖属于高热量成分，两者搭配会让身体摄入的热量严重超标。

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包子

不管是素馅还是肉馅包子，其面皮都会转化为糖分，而馅料中往往含有大量油脂，与面皮结合后形成典型的糖油混合物，这正是脂肪堆积的主要诱因。包子口感软糯，很容易不自觉吃多，因此减脂期或担心长胖的人，务必控制食用量。

烧饼

烧饼是备受欢迎的主食之一，能给人强烈的饱腹感。很多人觉得烧饼热量不高，实则其热量比馒头还要高，尤其是经过油炸或制作得酥脆的烧饼，热量会更高。

油炸方便面

油炸方便面的热量居高不下，除此之外，其配套调料包中不仅脂肪含量高，钠元素也严重超标，这都会增加身体肥胖的风险，减脂期间建议尽量少吃。

面包

面包的热量和糖分并不比米饭低，且属于升糖指数较高的食物。不少人觉得选全麦面包就能规避这一问题，但如果你吃的全麦面包口感和普通面包无异，大概率不是真正的全麦制品，吃这类面包依然容易发胖。真正的全麦面包口感粗糙，适量食用才能辅助减脂。

米饭

大米煮成米饭后水分含量会大幅提升，可达70%左右，100克大米能煮出240克左右的米饭，体积变大后饱腹感也会增强。尤其是在大米中加入糙米等粗粮制成的二米饭，营养价值更高，更适合减脂期食用。

面条

面条的水分含量和米饭相近，约为73%，同样能提供较好的饱腹感。

馒头

馒头的水分含量相对较低，仅为44%，100克面粉可制作出150克左右的馒头。经过发酵的馒头体积会膨胀，食用后在胃里进一步发胀，能产生明显的饱腹感。尤其是全麦馒头，富含膳食纤维，是减脂期较为健康的主食选择。