在「大道童年」学习班充满烟火气的烹饪实践活动中，食材不仅蕴含着美味，更是孩子们探索健康生活、锻炼动手能力的生动教材。当普通的大白菜遇上孩子们的好奇心与创造力时，一道家常的「醋熘白菜」被烹出了冬日暖意与成长滋味，焕发出不一样的光彩。

九岁的史茗睿同学，带着对自然种植白菜的热爱走进厨房。在他眼中，这最寻常的蔬菜不仅蕴含着丰富的营养，还有变化无穷的吃法。在妈妈的耐心陪伴下，他成功解锁了「醋熘白菜」这道新技能。这一刻，他心中不仅涌起味蕾的满足，还萌生出一份温暖的承诺：「以后要常给妈妈做菜。」这道菜不仅激发了他的感恩之心，更成为他用行动传递真挚感恩之情的桥梁。

十岁的丁贞羽同学则为我们展现了更细致的实践过程：从挑选有机白菜、认真清洗、分切菜叶与菜帮，到准备花椒、生姜，再到掌控油温、下锅翻炒、调味收汁。虽然不小心多倒了酱油，带来了视觉上的小瑕疵，但品尝劳动成果时，那美味仍让她满心欢喜。她从中积累了宝贵的经验，信心倍增。她还用心了解了白菜「养胃生津、清热除烦」的益处，让健康知识融入烹饪之中，为今后吃出健康打下了基础。

接下来，让我们跟随史茗睿和丁贞羽两位小厨师的镜头与文字，一同感受孩子们在锅碗瓢盆的交响曲中收获的动手乐趣、生活智慧，以及对亲情的体悟。这道由孩子们亲手完成的「醋熘白菜」，不仅散发着诱人醋香，更洋溢着成长的滋味与冬日融融暖意。

史茗睿（9周岁）

01

孩子心得（家长指导撰写）:

我和妈妈最喜欢吃的就是大白菜，怎么做都好吃。白菜是很有营养价值的蔬菜，有好多种吃法，特别是冬天还能腌制酸菜。

今天在妈妈的帮助下，我又学会了一道白菜美食。以后我要常给妈妈做菜，感恩「大道童年」学习班教学团队。

（2024年12月19日）

丁贞羽（10周岁）

02

孩子心得（家长指导撰写）:

今天学习做「醋熘白菜」。冬季，正好家里储存了有机大白菜，我剥了三片白菜叶，洗干净后把叶子和白菜帮切开，再把白菜帮切成细条装在盘里，然后准备佐料，家里正好有花椒和生姜，我把生姜洗净切片，和花椒一起备用。

等锅里油热了，放入生姜片、花椒，再倒入白菜帮翻炒，加点酱油、醋、盐调味，不一会儿就炒好了。可惜我不小心酱油倒多了，虽然菜肴的颜色不好看，但是味道还是不错的。

大白菜可以养胃生津，清热除烦，最适合冬季食用了。下次再炒时，放入适量酱油，肯定会更好！

（2025年1月16日）

2026年1月1日