每次看见早餐摊位卖的花卷，葱香四溢，重点是香葱还不是那种发黄的，问了经营面食的朋友，才知道，原来撒入葱花之前，你只需掌握这一点小心思，自然也能蒸出卖相诱人的花卷来。

按照这个方法，我也是屡次做屡次成功，所以就想记录下来，让更多喜欢花卷的朋友都能用到。

今天用南瓜加入面粉做的南瓜葱香花卷，简直太好吃了，儿子说以后早餐我们家又多了一份选择，真棒。

好吧，下面就和大家分享下具体的做法吧

我的家庭早点之一【南瓜花卷】

用到的材料：

材料：白鲨低筋小麦粉600克，南瓜泥330克，糖15克，酵母6克，盐3克

配料：葱花适量，小苏打少许，玉米油15克

具体做法：

第一步是要蒸南瓜，首先把南瓜去皮，然后切片上锅蒸个几分钟就熟了，然后趁热压成泥，放一边要放凉了才能用。因为我们要用酵母发酵面粉，如果太烫了加入到面粉中，把酵母烫死会发不起来。

第二步：等南瓜凉透了，和面粉放一起，同时加入所有的材料，揉成光滑的面团即可。而配料中所有材料也混合一起。在葱花中加入少许的小苏打就是保持蒸出来花卷葱颜色不会变黄的窍门了，有固色的作用。

第三步：我一般做发面面点都说用一次性发酵方法，也是就是揉好的面松弛几分钟就可以直接操作，我是擀成硬币差不多的厚度

第四步：在面皮上喷油，薄薄的即可，然后撒入提前处理好的香葱，均匀铺上，另外不要铺太厚了，接着从一边叠三分之二位置，然后再将另一边三分之一覆盖上。

第五步：接着用刀在表面切割小细条，底部不能切断的，然后按照4个手指差不多的宽带再切断

第六步：这样处理的花卷翻面再卷起，就是我们要的千丝南瓜花卷了。造型是不是特别好看啊

第七步：这时候我们才开始发酵，盖上盖子在温暖环境进行发酵，现在10多度温度，我是发酵40分钟左右，冷水上锅蒸，水开蒸10分钟差不多了。重点是等关火后3分钟再打开，这样可以避免内外温差造成回缩。

就照着我的法子，蒸出来的花卷个个都说蓬松好吃的，而且造型还特别好看，满足了孩子的要求：既要好吃又要好看的要求。

每次这样做上一大锅，放冰箱冷冻起来，可以满足一周的早餐需要的，第二天早上直接取出来，无需解冻，上锅蒸25分钟就好了。

我是爱玩的厨子宇爸爸，喜欢做饭、喜欢旅游、也喜欢拍照，给家人做饭是很幸福的享受，欢迎大家关注我，每天分享各种简单好吃的家常菜，在此特别感谢您的每一个赞和”小红心“，明天的内容依旧很精彩，敬请期待