1月5日即将迎来小寒节气，小寒节气正处二九天，天气干燥寒冷，我们要收藏阳气，避寒保暖，饮食上顺应时节，适时而食。建议大家小寒节气“吃3样，做3事”，驱寒暖胃，舒坦过冬。

吃3样

一、羊肉

推荐菜谱：【白菜粉条炖羊肉】

主要食材：白菜、粉条、羊肉、葱姜、生抽、盐、胡椒粉、食用油

【具体做法】

1、羊肉跟清水入锅，加入姜片，大火煮开继续煮五六分钟，捞出羊肉用温水冲洗干净。

2、锅中热油，放入大葱、姜片炒出香味，倒入沥干水分的羊肉翻炒，因为用的肋条肉，油脂比较多，多煸炒一会儿，煸炒出油脂吃起来不会腻。

3、倒入没过羊肉的开水，加入一勺生抽、一勺盐，大火煮开继续煮10分钟左右，这时候汤汁奶白，非常鲜。

4、接着倒入白菜帮，放入粉条，中小火慢炖20分钟左右。

5、炖至羊肉、白菜帮、粉条熟透，最后放入白菜叶子炖煮五分钟，加入胡椒粉调味，加入一块羊油味道更香。

二、火锅

推荐菜谱：【家庭版部队火锅】

食材：白菜、油麦菜、金针菇、牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、芝士年糕、蟹棒、魔芋结、菠菜面、芝士、洋葱，韩式辣椒酱两勺、番茄酱两勺、生抽一勺、白糖一勺。

【具体做法】

1、准备好所有的食材，蔬菜、丸子等都是根据自己喜欢去搭配，千页豆腐、午餐肉、茼蒿、肥牛都是做部队火锅比较好吃的食材。

2、先来调好酱汁，我用了两勺韩式辣椒酱、一勺白糖、一勺生抽、两勺番茄酱，搅拌均匀备用就可以了。

3、锅里刷上薄薄一层油，先放入洋葱铺平，接着将白菜叶铺在锅底，这样可以避免糊锅，接着放入各种丸子、芝士、土豆片、金针菇。

4、倒入调好的酱汁，再加入一碗高汤，没有就直接加清水。

5、盖上盖子大火煮开，转小火焖煮5分钟。

6、倒入 魔芋结、放入菠菜面，盖上盖子继续焖两分钟。

7、最后在菠菜面上放上两片芝士，也可以加入一个荷包蛋，焖煮芝士融化就可以了。

三、豆腐

推荐菜谱：【鸭血豆腐】

食材：鸭血1块，豆腐2小块，葱半根，姜片适量，红油豆瓣酱1勺，生抽1勺，老抽1勺，香菜适量，食用油适量。

【具体做法】

1、准备鸭血一块，豆腐两小块。豆腐切块，鸭血切块。锅中烧水，水开倒入豆腐焯水2分钟捞出，再倒入鸭血焯水2分钟捞出。

3、锅中倒油，放入葱姜和一小勺豆瓣酱炒出红油。因为孩子不吃辣，所以我的豆瓣酱放的比较少，能吃辣的就多放。

4、倒入沥干水分的鸭血和豆腐稍微煸炒均匀。不要像炒菜一样用铲子直接炒，而是用铲子往前推，这样也避免将豆腐炒碎。

5、加入没过鸭血和豆腐的开水，加入一勺生抽、一勺老抽。

6、大火煮开，转小火炖15分钟，炖至豆腐宣软蓬松的状态会更加入味。出锅前可以根据口味尝尝咸淡，不够咸的再添加少量食盐。

做3事

1、早睡晚起

小寒节气要早睡晚起，保证充足的睡眠时间，晚上十点前入睡，早晨在太阳出来后起床，早睡晚起有利于人体阳气的潜藏，有了阳气，身体各部位才能正常运行，保证健康的体质。相反，熬夜或者睡眠不足，阳气就会耗损，人就没精神，总会感到疲倦困乏。

2、热水泡脚

老话说：“热水泡脚，赛吃人参”。冬天用温水泡脚，可以刺激足部的穴位，从而滋补元气、疏通经络、促进新陈代谢。泡脚的水温以40摄氏度为宜，水量没过脚踝，泡脚时间以15-30分钟为宜。泡好脚及时擦干，做好保暖工作。

3、适当锻炼，不要久卧

虽然天气寒冷，但是我们依然要适当地锻炼，不要剧烈运动，选择比较柔和的锻炼方式活动活动筋骨，千万不要因为冷，就天天卧在床上，窝在家里，气是运动的，总是躺、卧，气的活动就受到了限制，会影响脾的运行，脾虚就会导致湿气在身体里聚集，身体就会越来越虚，怕冷犯困。