原创营养蔬菜粥（7）——黄豆南瓜粥_美食料理

创始人

2026-01-03 08:42:09

黄豆南瓜粥（1）

材料：

黄豆60克、南瓜50克、糙米80克、鸡汤800毫升。

调料：

盐适量。

做法：

1.黄豆洗净，用水浸泡2小时，糙米洗净后用水浸泡1小时；南瓜洗净，去皮、瓤，切成小块。

2.锅置火上，放入鸡汤、黄豆，大火煮开后转中火，煮至黄豆酥软。

3.加入糙米、南瓜、盐，大火煮开后转小火熬煮至黏稠即可。

健康小提示

1.黄豆中含有异黄酮，能有效降低胆固醇，防止机体老化。

2.黄豆与谷类相比不易熟，所以要先煮。

黄豆南瓜粥（2）

黄豆南瓜粥是一款口感清甜、营养均衡的家常粥品，做法简单易上手。

食材准备：

黄豆50克、南瓜200克、大米100克、清水适量、冰糖（可选）

制作步骤：

1.黄豆提前用清水浸泡4小时以上，泡至发胀变软；大米淘洗干净，浸泡30分钟；南瓜去皮去籽，切成小块。

2.锅中加足量清水烧开，放入泡好的黄豆和大米，大火煮沸后转小火慢熬20分钟。

3.倒入南瓜块，继续熬煮15-20分钟，直到粥体浓稠、黄豆和南瓜软烂。

4.喜欢甜味的可以加入适量冰糖，搅拌至融化即可关火。

小贴士：

黄豆一定要提前泡透，不仅更容易煮烂，还能减轻肠胃消化负担。

熬粥时可以时不时搅拌一下锅底，防止糊锅。

要不要我再给你分享一款玉米燕麦南瓜粥的做法，口感更丰富哦？

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