原创桑葚酒的功效和作用桑葚酒的家常自制方法（喝对不踩坑）_美食料理

创始人

2026-01-06 03:22:50

桑葚酒的功效和作用

桑葚本身就是酸甜多汁的果子，泡成酒后保留了不少天然营养。日常适量喝一点，能感受到它带来的清爽滋润，尤其干燥季节喝着舒服。

里面含有的维生素和花青素这些天然成分，对身体是友好的，能帮着补充日常饮食里可能缺的部分营养。而且桑葚酒口感酸甜，不像纯白酒那么烈，适量饮用能让人放松心情，朋友小聚或者自己小酌一杯，都能增添惬意感。

不过要注意，它毕竟是酒，可不能过量喝，不然反而会给身体添负担，这点一定要记牢。

桑葚酒的家常自制方法

自制桑葚酒一点都不复杂，准备好材料跟着步骤来就行，新手也能上手。

首先备料：新鲜桑葚 500 克（一定要选熟透、没发霉、没破损的，这样泡出来味道才正）、冰糖 200-300 克（根据自己的甜度喜好调整，喜欢甜一点就多放些）、高度纯粮白酒 1000 毫升（选 45-52 度的，不容易变质，还能更好激发桑葚的风味）、干净无油无水的玻璃罐 1 个。

第一步处理桑葚：把桑葚放在流动水下轻轻冲洗，去掉表面的灰尘和杂质，然后放在通风处彻底晾干，表面不能有一点水分，不然泡的时候容易发霉。这里可以多晾一会儿，宁干勿湿。

第二步分层装罐：先在玻璃罐底部铺一层桑葚，再铺一层冰糖，这样一层桑葚一层冰糖交替着放，直到把桑葚和冰糖都装完，最后倒入准备好的白酒，白酒要完全没过桑葚，不能留空隙。

第三步密封保存：把玻璃罐的盖子拧紧，放在阴凉通风的地方，每隔 3-5 天可以轻轻摇晃一下罐子，让冰糖和桑葚的风味更好地融合。大概泡 20-30 天就能喝了，泡的时间越长，味道越浓郁。

泡好后可以过滤掉桑葚果肉，只留酒液，装在干净的瓶子里密封存放，想喝的时候随时取就行。