2021年，全国首家全素食德克士餐厅在五台山正式开业，为中国西式快餐行业开创了全新篇章。作为品牌发展历程中的第3000家门店，它不仅标志着品牌规模的重要突破，更肩负着传播绿色饮食理念的独特使命，让朝圣途中的游客尽享“汉堡自由”。

植物基原料的匠心制作

“植养鸡若堡”是这里的明星产品，完全由植物基原料打造，每天能卖出300多份。它的制作步骤简洁利落，食材搭配更是充满巧思与创意。

金黄松软的黄油面包胚，经高温烘烤30秒，瞬间麦香四溢；一抹特调的酸黄瓜沙拉酱，酸甜清新，即刻唤醒味蕾；绿萝莎叶脆嫩新鲜，托住汁水饱满的厚切番茄片；而核心主角——甄选非转基因大豆蛋白精制而成的“植养鸡排”，正在177℃的热油中经历蜕变。短短4分钟，金黄酥脆的外壳下，是柔嫩多汁的“肉质”，媲美真肉的纤维质感；融化的芝士温柔包裹住鸡排，一大勺鸡蛋沙拉酱注入绵密奶香，最后盖上面包顶轻轻一压……层层叠叠，每一口都凝聚着纯素的匠心。

严苛标准守护饮食健康

来自江苏的游客李女士品尝后由衷称赞：“太好吃了，本来以为这个素式汉堡会很寡淡，刚刚咬了一口，芝士真的可以拉丝，这个鸡排的口感跟真的鸡肉毫无区别，太神奇了！”

在这里，每一份汉堡都承载着双重使命：用现代食品科技还原经典美味，用严苛标准守护饮食健康。餐厅店长武女士表示：“我们相信，素食不等于将就。从原料溯源到零添加工艺，每一道环节都严格把控食品安全，让所有人都能放心享受“肉感”十足的美味。”

健康与环保的饮食革命

当汉堡与炸鸡逐渐摆脱“垃圾食品”的标签，植物肉的创新力量正重塑着我们的饮食观念。德克士绿食餐厅正是这一“变革”的践行者，将绿色、环保、健康的理念融入每个细节：倡导无吸管、无塑料化，选用原色环保竹浆纸和可降解包装。从餐厅氛围到手中餐食，健康可持续的追求无处不在。

当您咬下植养鸡若堡的瞬间，不仅是在品尝美味，更是在重新定义素食的可能……美味与健康，从来不是选择题。

来源：五台山融媒体中心