素食菜谱 | 番茄美颜煲_美食料理

创始人

2026-01-10 16:42:28

番茄美颜煲

材料：番茄2颗、豆皮30克、水1000毫升

药材：枸杞10克

调味料：番茄酱4大匙、盐1小匙

做法：

1）番茄洗净去蒂，切成小块；豆皮以滚水稍微汆烫，沥干水分，切小块备用；枸杞洗净，沥干备用。

2）取一汤锅放入1000毫升水煮滚，放入步骤1的番茄块和豆皮块煮滚。

3）放入枸杞，加盖以小火焖煮5∼6分钟，起锅前加入调味料即可。

番茄富含番茄红素（煮熟后更易吸收）和维生素C，具有强抗氧化作用，有助于延缓皮肤老化、提亮肤色。枸杞能滋阴养血，改善气色，传统中医认为其有“明耳目、好颜色”的功效。豆皮（大豆制品）富含植物蛋白和大豆异黄酮，能滋阴润燥，适合秋冬季或皮肤干燥时食用。

这道汤将食材与药材结合，味道酸甜开胃，兼具养颜与润燥之效，适合作为日常保健膳食。