我们中华美食千千万,但总有你没有吃过的味道,喜欢吃鱼的朋友,你们有口福了,这道罗非鱼榨菜煲如果你没吃过,一定要记得尝试一下哦。
需要的食材:榨菜,罗非鱼,葱花
需要的调料:食用油,生抽,老抽,辣椒
1,拿出砂锅,倒入适量的食用油,把拳头放进锅行炒出香味,再倒入两包榨菜,炒出香味后,倒入手掌大小的罗非鱼。
2,把罗非鱼平铺在砂锅里后,加入适量的豆瓣酱,再次放入两包榨菜,加生抽,老抽,一勺辣椒,适量的清水。
3,盖上锅盖,焖煮8分钟。出锅放入少许葱段,香喷喷的,鱼肉又鲜又嫩,太下饭了。
1,罗非鱼尽量去市场买一些野生的,要手掌大小即可,因为野生罗非的肉质很鲜甜,并且也不会臭泥巴,是越吃越想吃。
2,清蒸鱼的内脏时,一定要清洗干净,鱼肚里那些黑膜一定要洗干净,不然吃起来不仅会苦,还会有腥味。
3,把鱼清洗干净后,做些葱姜水腌制一下,这样口感更佳。
朋友们,虽然你们都吃过鱼,但是这样的味道,你们也许没吃过。包你吃一次就上瘾,因为它真的太美味了。