1月10日，黑鸭风味开创者周黑鸭与中式快餐品牌米村拌饭，正式官宣联名合作，联名新品“咕嘟嘟黑鸭煲”在米村拌饭全国门店重磅上市。此次联名合作不仅实现了休闲卤味与快餐场景的创新融合，也彰显了周黑鸭作为风味开创者，推动“黑鸭风味”走向多元场景、赋能行业共同发展的开放格局。

周黑鸭创始人、董事会主席兼CEO周富裕表示，作为黑鸭风味的开创者，周黑鸭始终致力于打磨与推广经典黑鸭风味，三十年来，深得广大消费者的喜爱与支持。此次联名不仅是产品层面的合作，更是一次风味资产的开放与共享，旨在鼓励各行各业在“黑鸭味”这一经典味型基础上，结合自身特色，共同推动中式风味文化的创新与发展。

米村拌饭创始人、董事长周强说：“此次与周黑鸭的联名，是米村拌饭首次进行联名活动，也是我们探索风味创新融合的重要契机。这次合作，跨越细分领域的同时更跨越地域界限，我们期待能通过米村拌饭广泛的门店网络，以石锅器皿的独特风格，将黑鸭煲这一武汉特色美食推向更多地方，让更多消费者品尝到周黑鸭的正宗黑鸭风味。”

强强联合，解锁风味与场景的双向奔赴

作为深耕卤味行业多年的头部品牌，周黑鸭自创立以来便以独特的甜辣口感定义了黑鸭风味，凭借标准化的工艺与对品质的坚守，成为众多消费者心中黑鸭味的代名词。据悉，此次与米村拌饭携手，正是看中其在中式快餐领域的深厚积淀与品牌理念。

成立于2014年的米村拌饭，以朝鲜族非遗石锅拌饭技艺为根基，深耕大众餐饮市场，现已拥有1800余家门店。其坚持“为顾客提供放心美味的一顿好饭”的理念，严格的食材溯源体系，与周黑鸭对高品质、高标准的追求高度契合。

联名新品“咕嘟嘟黑鸭煲”是双方优势资源的深度整合成果，产品延续周黑鸭三十年来传承与优化的经典黑鸭味型配方，精选肉质紧实、低脂高蛋白、不散不柴的鸭全腿部位，经多道卤制工艺入味，形成“先甜后辣，辣中回麻”的丰富口感层次。既保留黑鸭味的经典记忆点，又适配快餐场景的多元需求，实现风味与场景的双向奔赴。

开创者格局，推动黑鸭风味生态共荣

近年来，黑鸭风味凭借独特的味觉吸引力持续破圈，从休闲卤味延伸至煲类、小吃、快餐等多个赛道，成为餐饮市场的热门风味品类。对此，作为黑鸭风味开创者的周黑鸭表示：“我们不仅坚守自身产品品质与风味标准，更愿意开放自身在味型研发、供应链管理上的经验积累，为行业提供可参考的风味创新范式。我们乐见黑鸭味被更多行业伙伴认可与创新，也真诚鼓励各行各业的从业者一起做好做精黑鸭味。”

与此同时，米村拌饭近一年来持续推进产品更新迭代，致力于发掘更多优质食材、创新更多口味，满足不同味型和多场景的顾客需求。米村拌饭与周黑鸭的联名，也让更多消费者在不同场景下感受到黑鸭味的独特魅力。

此次联名活动，彰显了周黑鸭开创者的责任与担当、开放与共赢，也展现了米村拌饭等中式快餐品牌带动更多经典风味走进日常消费场景，与广大消费者共享风味的美好。这不仅促进黑鸭风味生态共荣的进步，也为中国食品行业的创新发展与风味传承贡献力量。

上游新闻 周静蓝