寒风一吹，就格外想念那些带着温度的老味道。湖州，把千年烟火藏进了街头巷尾的小吃里。那些街巷美味，带着手作的温度和时光的沉淀，在暖冬里咬上一口，甜香与咸鲜在舌尖交织，瞬间熨帖了所有寒冷与疲惫。

晨光里 | 一口香甜，唤醒江南早味

湖州人的早晨，是被新市茶糕的香气叫醒的。趁热咬下的瞬间，软糯不粘牙的糯米外皮裹挟着滚烫的鲜肉汤汁，暖意顺着喉咙一路往下沉。简单一口，就是老底子的惬意开场。

方方正正、糯糯叽叽的新市茶糕。

摄影/戴 ·大戴

想要更甜蜜的口感，菱湖雪饺绝对是惊喜。外皮裹着一层细密的“糖雪”，甜而不腻，酥脆过瘾，一口就唤醒沉睡的味蕾。

图源：浔味南浔

午间档｜鲜爽美味，填满冬日能量

正午的能量补给，交给丁莲芳千张包再合适不过。千张薄如绢帛，裹着鲜美的精肉、干贝与开洋馅料，煮在鲜醇的汤底里，咬开时汤汁四溢，鲜得掉眉毛。

想吃刺激一点的，善琏辣油小馄饨安排上。薄如蝉翼的馄饨皮晶莹剔透，汤汁入口，辣而不燥、醇厚过瘾，再咬下馄饨，皮滑肉嫩，暖乎乎的一碗下肚，冬日的疲惫瞬间消散，满是满足感。

图源：趣南浔

午后闲｜甜润糕点，治愈暖冬时光

暖冬午后的闲暇时光，需要一份震远同玫瑰酥糖来治愈。它以“屑子、酥心、骨子”三绝闻名，玫瑰的馥郁与芝麻的焦香在口中缠绵，甜而不腻，带着江南的温婉甜香，配一杯热茶正好解腻。

喜欢糯叽叽口感的，千万别错过传统定胜糕。口感松软香甜，带着淡淡的米香与甜意，咬下去扎实又不粘牙，一口下去，仿佛把冬日的温柔都吃进了嘴里。

深夜暖｜暖胃老底子，收尾一天惬意

深夜的寒意，被一碗张一品酱羊肉驱散。选用太湖湖羊经炭火焖煮8小时，羊肉酥烂入味，羊皮糯如胶质，汤汁浓郁醇厚，带着淡淡的黄酒香气，没有丝毫膻味。喝一口热汤，吃一块羊肉，全身都暖烘烘的，是冬日夜宵的绝佳选择。

图源：文化生活餐

若想吃点扎实的，诸老大粽子必须拥有姓名。长枕形的粽子糯而不烂，咸口的蛋黄肉粽油润鲜香，肥肉与瘦肉完美融合，肥而不腻；甜口的洗沙甜粽带着玫瑰酱的香气，甜香浓郁，一口下去全是老底子的味道。

民以食为天

图源：新京报

从清晨到深夜，湖州的老底子美食用最地道的甜香咸鲜，勾勒出暖冬的烟火气。这个冬天，不妨来湖州，一一解锁这些熨帖人心的老底子味道～

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