都说喝酒对身体不好，可是这酒在生活中还真离不开。逢年过节，好友相聚，婚嫁满月，这酒还真的必不可少。中国的酒文化本身就历史悠久，随着近些年大家生活水平的提高，这酒的销量也是与日俱增。

根据网络数据显示，白酒一年要生产425万千升，平均下来每个人能喝3升。啤酒就更多了，年产3500万千升，人均差不多72瓶。相比较白酒，啤酒，红酒在中国的销量可谓是惨不忍睹，人均连一瓶都不到，连法国人的1/20都没有。

众所周知红酒比白酒，啤酒都要健康一些，而且口感丰富，酒精度低。欧美国家的人对于红酒爱不释手。但为啥红酒在中国却始终火不起来，这难道是因为我们喝的红酒不正宗，还是喝错了红酒呢？

洋人喜欢红酒像咱喜欢冰可乐，顿顿不离；到了中国，它却像穿西装卖烤冷面，怎么看怎么别扭。问题到底出在哪儿？其实主要是这4点。

一、口味问题

先说舌头。欧美人从小啃面包、奶酪、带血丝的牛排，味蕾就爱“涩”和“酸”。红酒里那口单宁，对他们来说像老冰棍，越咂越上头。中国人呢？从小被妈妈喂甜粥、糖醋里脊、可乐鸡翅，舌头默认“鲜甜”才是正义。突然灌一口干红，涩得能抠出双眼皮，第一反应：这玩意儿是不是馊了？

有人硬拗：喝习惯就好！可习惯也得给时间啊。让一个人放弃奶茶去喝中药，得先给他28天减肥营封闭管理才行。上班族白天被老板虐，晚上回家只想“快乐水”续命，谁有空跟红酒培养感情？于是那瓶酒继续蹲角落，等待下一个情人节被打开拍照，然后原封不动塞回去，完美闭环。

二、饮用场景

在巴黎左岸，大爷午饭夹两片火腿，也顺手倒杯红酒，跟咱拧开矿泉水一样自然。酒是饭菜的“同事”，上班打卡，天天见面。搬到中国，红酒瞬间升职成“总监”，只在年会、表白、洞房花烛夜露面，任务不是被喝，是被敬酒词和朋友圈致敬。

一旦脱离日常，它就失去生命力。你让它像老北京人早晨来碗炒肝那样接地气？做不到。红酒站在喜宴桌边，陪笑、被合影，最后剩半瓶，第二天馊了倒进水池，还顺手带走了新郎半个月工资。昂贵又仪式感爆棚，注定无法成为“口粮”。没有高频，哪有真爱？就像谈恋爱，一年只见三次，每次还都穿婚纱，谁也扛不住。

三、喝的是钱不是酒

抛开情怀，算账最诚实。欧洲超市2欧的餐酒，品质不差，人家当口粮；进了中国，运费、关税、总代理、省代理、市代理、高端会所，层层镀金，翻十倍都算良心价。工薪族花300块买一瓶，喝一口发现还没20块的葡萄汁顺口，内心弹幕立刻刷屏：我图啥？图它能让我变帅，还是能让老板涨工资？

更坑的是“故事税”。“法国宫廷传承”“百年老藤”“庄主女儿亲手踩葡萄”，中文标签写得比西游记还精彩。故事好听，钱就敢多要。可年轻人早不吃这套，他们情愿花30块点杯加了爆珠的水果啤酒，至少马上爽到。红酒价高又不甜，还没游戏皮肤带劲，自然被踢出购物车。

四、文化差异

咱中国人喝酒讲究“感情深，一口闷”，杯子撞得叮当响，谁不干谁就是不给面子。红酒跑进来，弱弱提示：要醒酒、要18度、要观色、要闻香……话没说完，就被东北老哥一句“整！”吓得打回原形。一口下去，老哥眉头拧成麻花：这玩意儿没劲儿啊！换白的！

红酒想活，就得入乡随俗。有人把红酒倒进分酒器，掺雪碧加冰，再配串羊肉串，被“行家”骂暴殄天物。可我觉得这才是真智慧——先让舌头高兴，再谈文化。可乐兑红酒在西班牙叫Kalimotxo，人家照喝不误，没人跳出来说“亵渎”。反观国内，你刚想创新，就有人甩脸色：土！于是小白们被吓退，继续抱紧啤酒和江小白，红酒只能蹲在酒柜里当花瓶。

红酒在中国火不起来，真不怪酒，也不怪人，只是时机没对上。那么最后问问大家，你有多久没喝过红酒了？