5个步骤泡茶小技巧分享_美食料理

5个步骤泡茶小技巧分享

创始人

2026-01-15 16:02:44

很多茶友说生普茶很难泡，泡不出好喝的滋味，今天为喜欢喝普洱生茶的朋友整理了五个冲泡小技巧：

第一，干醒普洱茶，特别是上了年纪的普洱茶生茶，更要提前撬散，用面纸包裹，放在干净无异味的地方，与空气接触三五天的时间，起到唤醒茶叶的作用。

第二就是茶具的选择，建议茶友们选择盖碗或是紫砂壶冲泡，特别是有一定年份的普洱茶选择紫砂壶来泡，紫砂壶具有良好的保温性能，透气性，能更大程度的激发出老茶的香味。让茶香融于茶汤中，喝起来也更舒服。

第三，润茶，很多茶友不注意这个泡茶小技巧，普洱生茶的润茶时间不要太久，一般在十秒左右，如果是用紫砂壶来冲泡的话，可以选择淋壶，提高壶温，驱散干茶的异杂味，同时还有利于激发茶香。

第四，正式冲泡，冲泡普洱茶，最重要的就是水温的掌控，特别是有年份的老茶，冲泡时要用沸水冲泡，高温才能更好的激发茶香跟滋味。冲泡的过程中，注水选择定点注水，保持水线均匀，缓缓注水，尽量不要直冲茶叶，让茶叶不断翻滚，这样泡出的茶汤苦涩味更重，并且前几泡的茶汤也会浑浊。冲泡注水要轻柔一些，这样泡出的茶汤滋味才更加细腻，柔软。

第五，出汤，醒茶润茶的茶汤，我们一般是出汤很快，若是压制较紧的普洱茶，可以稍微适当延长出汤，而第二泡、第三泡的出汤时间可以控制在10秒左右，等后面滋味淡了，再延长出汤的时间。出汤的时候，要记得把茶壶中的茶汤沥干净，不然一直泡着茶叶，会影响下一泡的口感。

通过以上几个泡茶小技巧，这样，一杯香醇甜滑的普洱茶就泡好了，喜欢喝茶的朋友感觉收藏起来，以备不时之需！

内容和图片来源于：茶友网App商城，转载请注明出处。

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