每次掀开蒸笼的那一瞬间，雾气腾腾中，一个个白白胖胖的小家伙挤在笼屉里，那种视觉上的满足感，简直让人移不开眼。你看它们，层层叠叠的，像朵盛开的花，又像精心盘起的发髻，表面光滑细腻，带着刚出炉时特有的水润光泽。趁热撕开，内里均匀的蜂窝气孔便显露出来，蓬松柔软得仿佛能呼吸——这颜值，哪是普通花卷，分明是餐桌上的精品。

最让人心动的是，做它的过程竟出奇地简单。不用费力揉面到天荒地老，厨房里随手可得的几样基础材料，就能变幻出这般美味。面粉、酵母、一勺猪油添香，再加点清水调和——你看，都是最家常的食材，算下来成本低得让人偷笑。

周末的午后，抽个半小时备上，剩下的交给面团自己去“长大”，你该看书看书，该追剧追剧，一点不耽误事。等发酵好了，上锅一蒸，满屋飘着的都是最踏实的粮食香。这性价比，这便捷度，简直是为我们这种又想吃得健康、又不想太折腾的懒人量身定做。

也难怪它那么招人喜欢。空口吃，是淡淡的咸香和麦子的清甜，一层层撕着，口感扎实又柔软，越嚼越有滋味。若是配上一碗清粥、一碟小菜，就是一顿熨帖落胃的简餐；若是家里来了客人，端上这么一笼自己蒸的、胖乎乎的花卷，那份手工的心意和热气腾腾的温暖，可比外面买的任何点心都来得真诚。老人孩子都爱它松软的口感，年轻人也喜欢它朴实无华的满足感。一锅蒸出来，饭桌上瞬间就有了最温暖的人间烟火气。

说到底，食物最美的味道，往往就藏在这份简单、实惠与亲手制作的温情里。不用什么山珍海味，就这样一笼亲手做的、白白胖胖的花卷，就足以撑起一个家最踏实、最幸福的日常。

【制作配料】普通面粉500克 干酵母5克 猪油2小勺 清水240-250克 海盐适量 橄榄油适量

【制作方法】

1、先准备500克普通面粉，加入5克的干酵母和2勺猪油，240-250克的清水，冬天常温水就可以，夏天用冰水。

2、今天偷懒，用揉面机来和面，揉成一个光滑的面团就可以，取出来揉一个光面出来；

3、撒上干粉，擀薄，擀成硬币厚的面皮，撒上适量的盐、适量的橄榄油，涂抹均匀，再撒点干粉，这样层次更明显；

4、折叠起来，切成小条，2个叠起来；

5、用筷子压一压，然后用自己喜欢的方式卷起来，我们这样一个生胚就完成了。

6、摆放在笼屉上，放在温暖的地方发酵，我是35度发酵了35分钟左右，发酵好之后你看它的状态明显变大了；

7、冷水或者开水上锅蒸都可以，水开计时蒸15分钟，关火焖2-3分钟再打开，白白胖胖的花卷就完成了。只要发酵到位，但不要发酵过头的状态，酵母蒸出来的也非常好吃，撕开组织的状态它是非常均匀的气孔，这样发酵就非常好，空口吃也非常好吃！

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