【善·食】周末养生美食：薏米小排汤_美食料理

创始人

2026-01-17 00:45:03

在这个快节奏的时代，

用美味滋养身心才是生活的智慧。

就让我们一起探寻那些

既满足味蕾又守护健康的

养生佳肴吧~

薏米小排汤

薏米小排汤是一道营养丰富的汤品，其营养价值主要体现在以下几个方面：

1.补充优质蛋白质：薏米含有约12.8%的高蛋白，猪小排每100克中蛋白质含量约为16.7克，两者搭配，能为人体提供优质的蛋白质来源，有助于肌肉的修复和生长，增强机体免疫力。

2.提供多种维生素：薏米中含有丰富的维生素B族，如维生素B1、B2等，猪小排中也含有一定量的维生素B族，这些维生素参与人体的能量代谢，对维持神经系统、皮肤等的正常功能具有重要作用。

3.拥有丰富的矿物质：猪小排中含有大量的磷酸钙、骨胶原等，能为人体提供钙、磷等矿物质，有助于促进骨骼和牙齿的健康。薏米中则富含钾、镁等矿物质，与猪小排中的钙、磷等形成互补，共同维持人体的电解质平衡和骨骼健康。

4.促进消化：薏米中含有丰富的膳食纤维，约是精大米的3倍，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助消化，预防便秘。

5.增强免疫力：薏米中的多糖成分具有调节免疫功能的作用，猪小排中的锌元素对维持免疫系统的正常运转也至关重要，经常食用薏米小排汤可以增强机体的抵抗力。

供稿：运行保障部倪淳

整编：宣传部