你有没有想过，一天的开始，从一碗热腾腾的早餐开始？

在海口骑楼老街，有一条叫水巷口的街道，藏着本地人最熟悉的早餐味道。这里不仅有辣汤饭、海南粉，还有老爸茶，是海口人生活节奏的缩影。

水巷口：老海口的味觉记忆

每天清晨，水巷口就热闹起来。一锅辣汤饭，配上腊肠和煎蛋，是许多海口人的早晨标配。汤里没有辣椒，但胡椒辣才是灵魂。老板说，他们凌晨3点就开始熬汤，整整两个小时，只为那一口香浓。

你知道吗？以前这里是码头渡口，渔民们靠这碗辣汤饭养足体力。现在，它成了游客打卡的必去地。

海南粉：几分钟搞定的地道美味

海南粉是海南早餐的代表之一。粉丝、豆芽、酸菜、牛肉干……十几种配料搭配一碗热卤汁，简单又满足。

制作过程看似简单，其实讲究。从煮粉到淋汁，整个过程不超过几十秒。店家说，他们每天从6点就开始营业，一天卖出四五百斤。

✅ 材料清单：粉丝、豆芽、酸菜、芝麻末、花生米、牛肉干、葱花、香菜、卤汁 ✅ 步骤：1. 粉丝煮熟放入碗中；2. 加入所有配料，淋上热卤汁即可

老爸茶：慢生活的开始

除了热气腾腾的饭和粉，海南人还爱喝“老爸茶”。一壶茶，几样小吃，是海口人日常的休闲方式。

老爸茶店里的红米虾肠、椰子粑、叉烧包，都是现做现吃，新鲜又好吃。而且，这里不仅是吃饭的地方，更是聊天、放松的空间。

美食巴士：边吃边游的新玩法

现在，海口还推出了“美食巴士”，把景点和美食结合起来。坐上车，一边看风景，一边吃清补凉、斑斓千层糕，体验感满分。

俄罗斯游客谢尔盖耶维奇说，他特别喜欢海南的食物和风景，觉得中国旅行很舒服。

常见误区提醒

1. 辣汤饭不要加辣椒，胡椒辣才是精髓
2. 海南粉要趁热吃，凉了口感会变差
3. 老爸茶适合慢慢品尝，别赶时间
4. 美食巴士记得提前预约，避免排队

美好的一天，从一顿热乎的早餐开始。海口水巷口的早餐文化，不只是味道，更是一种生活态度。

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