晚上纠结不知道吃啥，这三道下饭菜，简单到零厨艺也能秒变大厨！_美食料理

创始人

2026-01-19 02:43:08

第一道菜系：香辣排骨🍖

食材：排骨、青红椒。

第一步：热锅凉油下入排骨，边煎边炒，炒至干焦即可。

第二步：放入调料：姜、蒜、小米辣、生抽、老抽、耗油、盐，翻炒上色后倒入一瓶啤酒和适量清水，小火焖煮半小时。

第三步：半小时后开盖放入青红椒、鸡精，辣椒炒至断生，想要汤汁拌饭的可以不用大火收汁，不想要汤汁大火收汁即可出锅。

简简单单的一道下饭菜就这样做好了，香辣入味的排骨，汤汁拌饭又香又辣，真的是又喜又瘾，好吃到停不下来。

第二道菜系：香辣鱿鱼须

食材：鱿鱼须、青红椒、洋葱。

第一步：起锅烧水，鱿鱼冷水下锅，放葱、姜、料酒，焯水一分钟捞出备用。

第二步：起锅烧油，放入姜蒜、干辣椒、干锅酱炒出香辣味，然后放入焯好水的鱿鱼须，翻炒均匀。

第三步：放入青红椒、洋葱、耗油、生抽、孜然粉，大火翻炒三十秒后即可出锅。

一道香辣鱿鱼须就这样简简单单的做好了，下饭神器，也是下酒菜的好搭档，香辣入味，好吃到跺脚，根本不够吃。

第三道菜系：香辣鸡翅

食材：鸡翅、青红椒。

第一步：碗中放入鸡翅、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟左右即可。

第二步：起锅烧油，放入鸡翅煎至两面，鸡翅表皮焦脆即可。

第三步：放入姜、蒜末、小米辣、辣椒面，小火炒出香味，再继续放入耗油、老抽、生抽、盐，翻炒均匀后放入清水焖煮五分钟后，放入青红椒、鸡精翻炒均匀后即可出锅。

香辣鸡翅就这样简简单单的做好了，做法简单不复杂，鸡翅入口即脱骨，香辣入味，喜欢吃辣的朋友可以多放辣椒。

一到晚点就不知道要煮什么菜的朋友，试一试这三道下饭菜，小茉会每天坚持分享一下家常菜做法大全，让您低成本也能吃到美食。