刘伶醉酒故事中的那场酒局被称为我国古代十大酒局之一，古人称刘伶醉酒是：“猛虎一杯山中醉，蛟龙两盅海底眠，刘伶一醉睡三年。”虽然一醉三年不可信，但这也是古人对美酒的一种赞扬，和对刘伶不愿意出仕晋朝的一种歌颂。

放荡不羁、独立俗世的刘伶在七贤中与众不同，一段刘伶醉酒，不仅是流传千年的经典故事，更是北方人喜闻乐见的评剧。不仅如此，刘伶之《酒德颂》，亦值得一读，插科打诨、得意恍惚、逍遥肆意，无怪乎刘伶会被称为“天下第一酒鬼”。

而我们今天要聊的一款名酒——刘伶醉，相传就与他有关。刘伶醉是我国河北的一款名酒，产于徐水遂城。刘伶醉酒，原河北省徐水县酒厂产品，其始创于公元1126年金元时期的刘伶醉烧锅，至今已连续酿酒近千年，是中国最早的蒸馏酒发源地之一。

古代的遂城，相传是竹林七贤之一刘伶经常饮酒的地方，由于他不满晋朝统治者的专权横暴，千里迢迢来到河北省徐水访友张华。张华以当地佳酿款待，刘伶饮后倍加赞赏。有人说徐水因有刘伶在此醉酒，而幸得刘伶醉酒。

但其实我们的都知道，酒名的来源，并不是酒的来源，只是因为这款酒让某一位名人所称赞，所以得到了大家的追捧，从而才有了流传于世的理由。

今天的刘伶醉烧锅，即1948年徐水解放前的“润泉涌”烧锅，地处徐水旧城南门里，旧时又被人称“南门里”烧锅，或“南烧锅”。在近千年的历史发展中，润泉涌烧锅也一直由私人经营。

刘伶醉烧锅之所以闻名，这与它的特殊制作工艺有关。它用本地产的优质高粱、大麦、小麦、大米、小米、糯米、豌豆7种粮食为原料，取太行山下古流瀑河畔的甘泉井水，采用传统老五甑工艺，经泥池老窖、固态、低温、长期发酵、缓火蒸馏、量质摘酒、分级而成。“刘伶醉”属浓香型，敞杯不饮，酒香扑鼻；多饮也不伤神。幽香浓郁，名不虚传。

历史上的名酒有很多，有些酒历经千年，依旧流传至今，成为了我们的杯中之物。但有些名酒却被淹没在历史的长河之中。在过去，酒的兴盛则反应的是当时的社会环境的发展程度，酒兴则民旺，酒败则国难，这是因为酿酒是以粮食为主，而我国古代是农业社会为主，粮食产量丰富才有足够的余粮酿酒，反之则是民生凋敝的体现。

也正是因为酒与社会挂钩，所以在不断的王朝更迭中，有的坚持下来，但有的却流失。今天我们依旧能够喝到流传了千百年的酒，从酒中与古人对话也是一件不容易的事。饮则为兴，醉则表意，我想这才是酒存在的意义吧！

（来源：百年大福酿酒馆）