生活再忙，也别忘了吃饭，尤其在寒冷的冬天，一碗热气腾腾的饭，能让忙碌一天的心得到治愈。身边的很多女性朋友，平时为家为孩子操心，往往对自己很节俭，舍不得吃舍不得穿。

在我眼里，女人还是要对自己好一些，就算不用花大价钱买昂贵的保养品，也不刻意吃补品，那么一人的晚餐也不能马虎。

孩子住校了，孩子爸又出差，只剩我一人在家吃饭，准备的晚餐简单又营养，发朋友圈一片夸赞，说我会生活！这一人餐做起来不麻烦，不管是日常吃饭还是带饭都能安排，对自己好一点，才是最划算的投资。那么今天的一个人吃了什么呢？一起来看看吧！

今天做的是杏鲍菇四季豆牛肉烩饭，别看它像是很简单的炒饭，其实荤素搭配得当，营养又美味。杏鲍菇和四季豆都是膳食纤维很丰富的蔬菜，尤其是杏鲍菇，特别适合女性食用。

杏鲍菇中含有精氨酸和赖氨酸这两种氨基酸，它们是肌肤年轻化的重要因子。常吃能增强肌肤弹性，延缓肌肤衰老。

牛肉在肉类中是佼佼者，还含有丰富的铁、锌等矿物质以及B族维生素。铁元素对于预防缺铁性贫血至关重要，女性要常吃牛肉补充铁元素帮助养气血。牛肉的蛋白质组成接近人体需要，食用后容易被人体吸收利用。

这道营养的一人餐做法很简单，一起来看看怎么做吧！

【杏鲍菇四季豆牛肉烩饭】

杏鲍菇2两，四季豆2两，牛肉2两，鸡蛋1个，米饭3碗，生抽1勺，蚝油1勺，老抽小半勺，食盐适量

【制作步骤】

杏鲍菇清洗干净，且成功小粒状。

四季豆洗净后，烧开一锅清水，放入少许油，把四季豆放入锅里煮熟捞出切小粒。

米饭煮熟后放凉，加入鸡蛋抓匀，最好冷藏一下，炒出来的饭粒会更干爽好吃。

热锅倒入适量的油，放入杏鲍菇炒软再加入四季豆粒炒熟，加入少许盐调出底味铲出锅。

牛肉切碎，热锅放油，倒入牛肉翻炒，加入少许米酒拌匀，再加入生抽，老抽和蚝油拌匀即可出锅。

另起一锅，倒入适量的油，放入米饭炒到干爽，每一粒米饭都裹满蛋液，炒出来是蛋香十足又清爽的。

倒入刚炒好的蔬菜和牛肉拌匀，试一下味道即出锅。

香喷喷的杏鲍菇四季豆牛肉烩饭就做好了，这道饭的杏鲍菇和四季豆的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素，让女人的肌肤从内而外焕发出健康的光彩。而摄入牛肉的蛋白质，可以促进皮肤细胞的修复和再生，使皮肤更加紧致有光泽，对于女人来说，真是一道集美容养颜、增强免疫力、补充能量于一身的美食，一起来试试吧！

今天的分享就到这里，如果你还有杏鲍菇四季豆和牛肉的其他做法，欢迎留言区晒出，让广大网友和馋猫一起学习一下，感谢你的观看，我们明天再见。