大寒滋补，来年打虎，美食安排起来！_美食料理

创始人

2026-01-20 10:43:04

大寒至，冬深处！冷空气疯狂输出的日子里，唯有热乎美食能抚慰身心～整理了3类「暖身又应景」的大寒美食，从家常快手到网红打卡，照着吃暖到骨子里！

节气传统款：糯米饭，南方人过冬的仪式感！糯米+腊肉+腊肠+香菇+胡萝卜焖煮，油脂香气裹着米香，一口下去软糯喷香，碳水带来的幸福感直接满满。

羊肉汤：“冬天进补，开春打虎”！羊骨慢熬3小时出白汤，加白萝卜、生姜去膻，撒把葱花盐调味就超鲜～喝完整个人从胃暖到脚尖，手脚冰凉星人必冲！

八宝粥：北方经典暖食！红枣、桂圆、莲子、红豆、薏米等8种食材慢炖，甜而不腻，健脾养胃还能补气血，早餐喝一碗暖乎乎开启一天～

家常美味：番茄肥牛面，番茄炒出沙加开水煮出浓汤，下肥牛卷烫熟，淋在煮好的面条上，酸甜开胃又暖心，懒人也能轻松拿捏！

芝士部队锅：寒潮天和部队锅最配！辛拉面、午餐肉、金针菇、芝士年糕、泡菜煮一锅，咕嘟咕嘟冒泡时融化芝士，拉丝的瞬间幸福感爆棚～

红糖姜撞奶：女生专属暖饮！生姜榨汁加红糖煮热，冲入牛奶静置5分钟凝结，滑嫩如布丁，驱寒暖宫，生理期喝超友好～

网红打卡款：围炉煮茶2.0版：在传统烤红薯、烤橘子基础上，加年糕、棉花糖、栗子，边烤边喝红茶/米酒，和朋友围坐取暖聊天，氛围感直接封神！

羊肉烤包子：外皮酥脆掉渣，内馅是鲜嫩羊肉丁+洋葱，咬开爆汁还带着孜然香，配一碗羊杂汤，暖身又解馋，北方夜市必打卡～

热红酒：超市买红酒+苹果+橙子+肉桂+丁香+冰糖，小火煮15分钟，果香混合酒香超治愈，微醺不醉人，适合晚上窝在家喝～

大寒是冬天的最后一个节气，用一顿热乎美食告别寒冬吧！你还有哪些私藏的暖冬美食？评论区分享呀～