今天就是大寒，全年最冷的节气已然登场。朋友圈疯传的 “多吃白菜豆腐养生”，其实是误区，尤其不适合体寒人群。

大寒是二十四节气中的最后一个，也是全年最冷、寒气最盛的时节。中医讲究“天人相应”，此时阳气潜藏，阴寒外盛，自主御寒能力较弱的人群，特别是老人、女性、脾胃虚弱者，更容易出现怕冷、乏力、胃痛、手脚冰凉等问题。

白菜性寒、豆腐偏凉，大寒时节阳气潜藏、阴寒最盛。老人、女性、脾胃虚弱者过量食用，只会寒上加寒，加重手脚冰凉、腹胀腹泻的问题。饮食养生讲究顺时而动，此时补对暖身食材，比多穿衣服更管用。

羊肉是大寒暖身的首选。性温味甘能补虚祛寒，富含优质蛋白和铁元素，改善阳虚体质、缓解贫血都管用。炖汤时加当归、姜片，温补效果翻倍，寒冬里喝一碗浑身都通透。

糯米比大米更适合冬日进补。性温能健脾暖胃，对脾胃虚寒的人十分友好。煮成糯米粥、煲仔饭，搭配红枣、桂圆等温性食材，暖身又养胃。切记一次别吃太多，避免黏腻不消化。

黑芝麻能补肝肾、润五脏。富含不饱和脂肪酸和钙铁，每日一勺冲水喝，既能抗氧化护血管，又能改善冬季肾气不足、腰酸的问题，简单又省心。

红枣是养血安神的温补小能手。每天吃三颗，搭配桂圆、姜片煮水，气血足了手脚自然不凉。还能提升免疫力、抗疲劳，特别适合气血不足的女性。

红枣含有较多维生素C和多种有机酸，研究显示，它在提升免疫力、抗疲劳方面也有积极作用。大寒时节，将红枣与桂圆、枸杞、姜片煮水喝，是温养气血的好方法。

山药属药食同源，性平偏温不燥热。健脾养胃、益肾强筋，蒸着吃或搭配温性肉类煮汤，老少皆宜。大寒脾胃功能弱，吃山药能帮着调理消化。

红衣花生能润肺和胃、养血止血。营养全面且温性足，炒熟当零食或搭配糯米煮粥，都是冬日好选择。助力身体蓄积阳气，安稳过冬。

大寒饮食要遵循保阴潜阳原则，多吃热食少碰生冷。烹饪以炖、煮、蒸为主，少凉拌。身体在低温下需要更多热量，一味追求清淡只会让寒气入侵。

趁着大寒打好身体底子，吃对暖身食材，养足阳气，安稳健康迎接新春到来。

“驱寒六宝”怎么吃才更有效？

参考文献：

[1] 徐朝辉,严世芸,刘永明. 《伤寒杂病论》"和"思想探赜[J]. 中医药学报,2025,53(5):1-4.DOI:10.19664/j.cnki.1002-2392.250087.

[2] 天津中医药大学第一附属医院. 大寒节气养生保健[J]. 开卷有益（求医问药）,2025(1):11-13.

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