牛油果滑蛋开放三明治
创始人
2026-01-20 12:02:47
这是一份让早餐充满仪式感的轻食。将酸面包复烤至边缘焦脆，涂抹上用盐和黑胡椒简单调味、碾成果泥的成熟牛油果。重点在滑蛋：鸡蛋加少许牛奶打散，在低温黄油中轻轻推动，凝固成云朵般蓬松柔嫩的状态，铺在牛油果泥上。最后点缀几片芝麻菜、一撮奇亚籽或几滴辣椒仔。口感层次分明，从酥脆、绵密到嫩滑，营养全面，颜值堪称朋友圈摄影大赛冠军。
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