哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。

上了年纪要把补钾重视起来，钾把手着神经肌肉的开关，中老年人如果缺钾，很容易引起代谢变差，腿沉抽筋，食欲不振等不适，日常生活中不需要刻意去补，许多常见的食物就是高钾含量的，通过日常饮食就能满足身体所需要的钾元素，大寒之后的大白菜是典型的高钾食物，很多人不知道，它的钾含量比香蕉还要高，而且价格便宜，口感清脆甘甜，可谓是补钾首选。

都说百菜不如白菜，冬天的大白菜更是隐藏的营养高手，它不仅价格亲民，好储存，热量还极低，也是控糖人群的理想蔬菜，大白菜中水分含量高，膳食纤维丰富，经常吃能有效促进肠道蠕动，预防并缓解便秘，堪称“肠道的推粪机”，肠道健康整个身体的运转就能调动起来。

大白菜可以清炒，煮，炖或者涮火锅，用它搭配猪油渣一起炒更香更下饭，我家餐桌上隔三岔五就要出现一次，没有吃过的朋友一定要试试看，平时猪肥肉没人吃，我就把它熬成猪油，剩下的猪油渣拿来煮面炒菜，别提有多香了。

【猪油渣炒白菜】

用料：大白菜适量，猪油渣少许，生姜一块，大蒜两瓣，盐适量，生抽一勺，番茄酱一勺，海肠鲜少许。

步骤：

1，大白菜的菜帮子和菜叶子分开切，菜叶子比较好熟，两者不要同时下锅，煮出来的味道才一致。

2，油锅烧热，下入猪油渣炒香，再放入姜蒜炒出香味。

3，下入白菜帮子，翻炒至白菜帮子稍微变软。

4，加入白菜叶，再翻炒一会儿，菜叶子也会很快变软。

5，调味来少许盐，一点海肠鲜，没有用鸡精代替，一勺番茄酱，一勺生抽，少许清水。

6，收汁到满意的状态即可出锅。

小贴士：

番茄酱如果没有可以不加，或者用新鲜的番茄来代替，它跟大白菜真是一对好搭配，酸甜的味道不但不会夺了大白菜的鲜甜，还会使菜品的风味更加独特，尤其是家里有小朋友的，加了番茄酱孩子会更喜欢。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。